Minimuffins med ädelost och lingon

 

Mums blev inspirerad av ett COOP recept "Minimuffins med ädelost och lingon"

Tänkte jag gör muffinsen idag och lägger på rörorna imorgon...

 

Minimuffins med ädelost och lingon

  • Tillagningstid 30 min
  • Ingredienser 12
  • Ugnstemperatur 225º
50 st
  • 100 g smör eller margarin
  • 2.5 dl brun farin eller råsocker
  • 2 ägg
  • 1.5 dl gräddfil
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 msk malen kanel
  • 1 tsk malda kryddnejlikor
  • 1 tsk malen ingefära
  • 1 tsk bikarbonat eller dubbla mängden bakpulver
Topping:
  • 140 g ädelost, t ex Kvibille
  • 1.5 dl gräddfil
  • 2 dl lingon

Gör så här

  1. 1

    Värm ugnen till 225°.

  2. 2

    Rör rumsvarmt fett och socker poröst. Använd gärna matberedare. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Rör ner gräddfil och mjölet blandat med kryddor och bikarbonat eller bakpulver.

  3. 3

    Ställ 50 småbrödsformar i papper på plåtar. Fördela smeten i formarna, ca 1 msk i varje. Grädda i mitten av ugnen 8 -10 minuter. Låt dem kallna.

  4. 4

    Blanda ost och gräddfil till en slät smet, går lättast i matberedare. Lägg en klick på varje muffins och garnera med lingon.

https://www.coop.se/recept--mat/recept/m/minimuffins-med-aedelost-och-lingon/

 

Posted in Hemmagjort, Mat.