Wow så lyckat att lagra hushållsost!

Lagra osten i sluten förpackning , 19 grader, mörkt och i ca ett år

2 MÅNADER SENARE

Igår öppnade vi en av ICAs hushållsostar som ha lagrats i 19 grader i 2 månader (mörkt, 19 grader) och den har redan fått en kraftfullare smak, som prästost ungefär! När den lagras i rumstemperatur blir den väldigt mjuk så man måste vända på den ibland så den inte helt tappar formen. Optimalt hade varit att stoppa ostförpackningen i en burk av rätt storlek. Men när man öppnar den förslutna förpackningen och stoppar i kylskåpet blir osten hård igen.

När osten lagras tappar den väska och blir sprödare och det märks också endast efter 2 månaders lagring, osten har krympt och fått större lufthål och blivit hårdare.

Väldigt nöjd med resultatet! Spännande vad de andra ostarna kommer att smaka med längre lagring!

Posted in Mat.