Gurkmeja är förebyggande och bra mot förkylning

Gurkmeja hälsosamt

5 nyttiga skäl att äta gurkmeja varje dag (expressen.se)

Gurkmeja är en näst intill magisk krydda – den är både nyttig och ger maten en otroligt vacker färg. Här är 5 härliga skäl till att äta gurkmeja varje dag!
 

Gurkmeja ingår i växtfamiljen ingefärsväxter, och kallas ofta för en av de nyttigaste kryddorna som finns. Den ger en härlig färg till både kryddblandningar som curry och till senap, och har dessutom använts inom indisk läkekonst i tusentals år eftersom den har en rad fantastiska hälsofördelar. Här är 5 bra anledningar till att piffa maten med gurkmeja varje dag!

Motverkar diabetes

1-Motverkar diabetes

Gurkmeja innehåller kurkumin som i studier uppvisat egenskaper som främjar insulinkänslighet, det vill säga cellernas förmåga att reagera på närvaron av insulin genom att ta upp glukos från blodet.

2-Stoppa inflammationer

Ämnet kurkumin kan även motverka inflammation eftersom det hindrar cellerna från att utsöndra molekyler, som i sin tur kan skapa inflammationer. Kroppen blir på så sätt mindre mottaglig för kroniska sjukdomar.

Påverkar kolesterolet och förhindrar åderförkalkning

3-Påverkar kolesterolet och förhindrar åderförkalkning

Majoriteten av alla forskningsstudier på gurkmeja har gjorts på djur, men det finns också en del studier gjorts på människor. Flera av studierna har visat att ett dagligt intag av gurkmeja kan sänka det skadliga kolesterolet, samt bidra till att förhindra åderförkalkning.

Skydda cellväggarna

4-Skydda cellväggarna

Forskare vid University of Michigan har konstaterat att gurkmeja har en direkt effekt på våra celler – det gör dem mer motståndskraftiga. Det är ämnet kurkumin, som forskarna har kunnat visa lägger sig i våra cellers membraner och gör dem starkare. Detta kan i sin tur skydda mot sjukdomar, eftersom cellerna inte släpper in lika mycket saker.

Förebygger hudproblem

5-Förebygger hudproblem

Gurkmeja kan bleka ärr, motverka att huden åldras och öka hudens elasticitet. Den gula kryddan skyddar också huden från avgaser och kemikalier i luften. Så testa gör en ansiktsmask med gurkmeja!

 

 

Delikata engelska scones

Mrs Smiths goda russin scones

engelsak scones

Ingredienser

  • ca 5 1/2 dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 1 krm salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 1/2 dl russin ( lägg i varmvatten några minuter innan)
  • 100 g smör
  • 1 ägg
  • 2 dl mjölk röd ej homogeniserad ekologisk mjölk

Ugn 225 grader ca 18 minuter en fals under mitten i ugnen

10st Bakformar

Blanda torrvarorna, skiva i smör och fördela det ordentligt så det blir smulor av allt! Lägg i ägget och fördela i smulorna och sedan häll i rumsvarm mjölk, lite i taget.  Häll av vattnet till russinen och rör ner dem i deg-smeten. När du lägger degklimparna i bakformarna kan du använda en matsked och sedan kan du doppa ett finger i mjölk och trycka ned klimparna bättre i formen plus att sprickor försvinner och klimparna får slät yta för jämnare gräddning.

Gott med smör eller vispad grädde och sylt!

 

 

 

Vegetarisk kulinarisk kruska

Vegetarisk middag

vegetarisk wok

R E C E P T

2 morötter (färdigskurna från frysen, brukar skala alla morötter på en gång och lägga det i frysen som jag inte ska använda, så går det fortare att göra grönsaksrätter till vardags)

Fin lökblast från färsk lök (färdigskuren från frysen)

1 paket minitomat, delade en gång

Champinjon, färska, hoppas på Karl Johan eller kantarell nästa gång

2 dl crème fraiche

2 msk chili pesto Garant

2 msk kikkoman

Broccolibuketter (frusna från Lidl)

Små fina ärtor (frusna från Lidl)

Feta ost (Eridanous, Lidl)

Rapsolja och salt

Stek upp lök och morötter i olja och salt, lägg i delade champinjoner och några msk Kikkoman. När det är färdigstekt blanda i crème fraiche och chilipesto, låt broccolibuketterna puttra med i en minut och tag av wokpannan från plattan och rör i små fina ärtor. Bryt i feta osten innan servering, förslagsvis med Basmatisris.

-Inlägget innehåller reklam för  vegetarisk matkasse från Citygross-

God vegetarisk höstmat

God vegetarisk middag

vegetarisk hörstmat

Alla ingredienser är inhandlade under kampanjer

R E C E P T

4 mellanstora lökar skurna i stora bitar

10 st stora brun/skogschampinjon (för att de ger mer smak)

1 paket frysta sugarsnaps (Lidl)

2 paket körsbärstomat

1 paket kikärtor (sköljes väl)

1 dl salta jordnötter

2-3 dl grädde/havregrädde

2-3 msk kinesisk soya

vegetarisk buljong, salt, svartpeppar

Basmatiris

Jag stekte i en storwok!, först löken i lite salt och sedan lades skogschampinjonerna och därefter sugarsnapsen i. Ca 3 msk kinesisk soya användes med 3 dl grädde. Kryddsatte extra med buljong och svartpeppar. De välsköljda kikärtorna med tomaterna lades i på slutet och jordnötterna precis innan servering, passade mycket bra med basmatiris! Och blev mycket mumsigt!

Till efterrätt blev det jordgubbsshake!

Mixade halvt tinade jordgubbar med grädde, socker och vaniljyoghurt! Läskande gott!

efterrätt

 

 

 

Nu är paprika billig! Passa på att njut av C-vitaminbomben!

Vegetarisk pastarätt med paprika, skogschampinjon, och rödalinser

vegatarisk pasta rätt

RECEPT

Mycket skogschampinjon

2 tomatburkar med hela tomater

5 lökar skurna i stora bitar

4  pressade vitlöksbitar

3 dl torra röda linser

6 röda paprikor

1 dl grädde/havregrädde

1 msk chilipasta och salt

2 msk torkad basilika

2 grönsaksbuljongtärningar från Lidl

rapsolja och olivolja

Stek ur vätskan ur skogschampinjonerna med lite salt och lägg sedan i rapsolja och all lök, efter ca 5 min kan du lägga i buljongtärningarna & chilipastan och sedan efter ytterligare någon minut de hela tomaterna och 2 dl vatten (skölj ur burkarna).

Dela och mosa tomaterna med en träslev! Smaka av med salt!

Häll i linserna och 1/2 dl olivolja och koka under omrörning 5 min, tillsätt sedan grädden och basilikan.

När linserna är färdigkokta (röda linser går fort!) stäng av plattan och rör ned paprikan och sätt på pasta med mycket salt!

När pastan är klar, mycket al dente! Häll inte på kallvatten! utan häll bara av vattnet (perfekt med kastrull som har sillock så slipper man durkslag) och tillsätt nu rapsolja eller smör!

Om inte all pasta ska ätas direkt för då över i ett kylskåpskärl annars blir pastan överkokt i den varma kastrullen!

Rekommderar Dorres kastruller med båda ånghål och sil! Nu nedsatt pris!

-Inlägget innehåller reklam för Dorres kastruller från Kitchentime-

pastskstrull

I lager, 1-3 arbetsdagar leveranstid
Fri Frakt
Öppet köp
Snabb leverans
  • Set om 3 kastruller. 1,5 / 2,0 / 3,0 liter
  • Aluminiumbotten för bättre värmehållning
  • Hällpip och lock med ånghål samt sil.
  • Passar på all typer av spisar även induktionshäll.

PRODUKTBESKRIVNING

Bra grundset med kastruller från Dorre. Settet består av två kastruller, en på 1,5 liter och en på 2 liter samt en gryta på 3 liter. Kokkärlen från Dorre funkar utmärkt på alla värmehällar inklusive induktion.

SPECIFIKATION

Varumärke: Dorre
Material Rostfritt stål