50% på ICA´s ekologiska varor! Ladda kortet!

Gå in på ICA´s hemsida och ladda ned kupongerna!

icakort
 

50% rabatt på våra ekologiska varor

ICA I love eco är vårt ekologiska varumärke som vi ständigt breddar och utvecklar. För att ge dig chansen att testa får du just nu upp till 50 % på delar av sortimentet. Härligt va? Ladda kupongerna på ditt ICA-kort idag!

Ekologisk fryst lax

25% rabatt på fryst lax i bitar

ICA I love eco 2x140 g

› Ladda på kortet

Ekologisk spaghetti

50% rabatt på ekologisk spaghetti

ICA I love eco 1000 g

› Ladda på kortet

Ekologiska krossade tomater

50% rabatt ekologiska krossade tomater

ICA I love eco 390 g

› Ladda på kortet

Ekologisk choklad

50% rabatt på ekologisk choklad

ICA I love eco 100 g

› Ladda på kortet

50% rabatt på ekologiska frysta hallon

ICA I love eco 250 g

› Ladda på kortet

Ekologiska havregryn

50% rabatt på ekologiska havregryn

ICA I love eco 750 g

› Ladda på kortet

Få gratis Inspirationsmagasin från Djurens rätt!

Från Djurens rätt sida!

Inspirationsmagasinet Välj Vego!

Beställ helt utan kostnad Djurens Rätts inspirationsmagasin Välj Vego! och ta steget mot ett av ditt livs viktigaste val. Ett val som du inte bara gör för dig själv, utan även för djuren och planeten vi lever på.

Idag är det lättare än någonsin att välja vego. Det finns så mycket att lägga på tallriken som inte skadar någon. Mat som är positiv, miljövänlig, spännande och väldigt god!

Vårt kostnadsfria inspirationsmagasin ger dig inspiration och praktiska tips på vägen mot ett vegoliv. Här får du nya härliga recept och vi guidar dig genom djungeln av djurvänliga produkter. Allt från ostbrickan till prinsesstårtan!

När du väljer vego väljer du bort lidandet i djurfabrikerna, de plågsamma djurtransporterna och slakteriernas dödsverktyg. Allt detta samtidigt som du väljer hälsa för dig själv och bidrar till en bättre miljö.

Beställ här eller skicka ett sms med ordet VEGO till 72 120. Tyvärr har vi ingen möjlighet att leverera material utom Sverige.

Köp fler ostar när de är billiga och lagra dem så att de mognar och blir godare

Ja det här ska vi testa! 🙂

"Lagra osten själv! Det är dyrare med lagrad ost, så köp istället vanlig hushållsost när den är billig (29-39kr/kg) och lagra hemma på hyllan. Se till att INTE bryta plastförpackningen och förvara i rumstemperatur/kylskåp i 2-12 månader beroende på hur vällagrad man vill ha den. Våran julost det här året har stått sen första mars."
ost
Historisk skönlitteratur av Diana Gabaldon

Tryck för mer information!

Från skogspromenad till tallriken

kantarell bjornbar bjornbar2 blabarnypon

Om ni har sett små rara gummor i buskarna i september/oktober är det troligtvis nypon de plockar från rosenbuskarna!

Nyponen bör vara mogna eller knappt mogna, alltså inte övermogna och de ska plockas vid torrt väderlek, det är av stor betydelse för nyponens hållbarhet.

Alla nypon kan man inte äta man får helt enkelt smaka så märker man om de är ätbara. Sedan ska man välja de som är klarröda eller klarorangea , de har högst näringsinnehåll!

Halvera nyponen och rensa sedan bort alla håriga frön (eller ta bort fröhusen när de är torkade). Sedan ska de torkas antingen längst ner i ugnen på låg temperatur (kring 50 grader) i 5-6 timmar eller på lakan någon vecka.

Nypon är starkt C-vitaminhaltiga och vilda nypon innehåller i runt tal ungefär 10 gånger så stora kvantiteter av detta vitamin som apelsiner. Nypon innehåller också flera viktiga antioxidanter som karotenoider och flavonoider. Antioxidanter hjälper som stärker immunförsvaret och hjälper kroppen försvara sig mot cellernas åldrande.

Och nu har nyponen fått en ny renässans med många aktörer som säljer nyponpreparat mot trötthet, värk, ledbesvär med mera!

Så varför inte göra som de kloka gummorna, plocka egna nypon alldeles gratis plus att du vet vad får!

Jag brukar göra nyponte av de torkade nyponskalen,  tar 4 msk till en liter uppkoket vatten som får stå och dra några minuter, serveras sedan med lite socker eller honung!

Bra mot urinvägsinfektion också!
 
Hittade ett recept på nätet på hemmagjord nyponsoppa som verkar särdeles god
Ska testa någon dag!

Kantarell

 
Exif_JPEG_PICTURE
 
Och så här kan man torka kantareller!

 

 En bra hemsida som informerar vad man kan äta i skogen beroende på årstid!

Skogsskafferiet - ätliga växter i naturen

http://www.skogsskafferiet.se/

 
 
 
 

Vilka blommor kan man äta?

Ätliga blommor

https://i2.wp.com/www.alltomtradgard.se/wp-content/uploads/import/images/global/alltomtradgard/artiklar/2015/vaxter/atliga_blommor_start.jpg?w=720äta blommor

54 ätliga blommor och hur man använder dem

Letar du efter ätliga blommor för att piffa upp din matlagning? Historiskt har man länge använt blommor i matlagning, främst som en garnering eller dekoration. Men under de senaste åren har fler upptäckt värdet av blommorna som krydda.

 Fördelar med ätbara blommor

Om broccoli, blomkål, gräslök, rädisa eller olika bladgrönsaker som spenat, ruccola går i blom är det bara att ta tillvara på dessa. Växterna får en andra chans.

De läkande egenskaperna hos många blommor är inte att förringa. Ringblomma och fläderblommor hjälper matsmältningen, minskar feber och stimulera immunförsvaret. Kamomill och lavendel lindrar stress. Kaprifol och isop lindrar luftvägsbesvär och lugnar mage och tjocktarmen. Kungsljus kan hjälpa sjukdomar i andningsorganen, lindra smärta, huvudvärk och ge ro, blomsterkrasse innehåller naturliga antibiotiska egenskaper, och rödklöver är en utmärkt blodrenare. Violer och penséer har antiinflammatoriska egenskaper och är bra för andningsorganen. Rölleka drar ihop blodkärlen och minskar feber och förkylningssymptom.

Blommorna på gräslök, ringblommor, blomsterkrasse, portlak, rosor och persilja är rika på C-vitamin, liksom ogräset maskros som även är rikt på  A-vitamin och flera nyttiga mineraler.

Många av de vanliga örtblommorna, såsom basilika, gurkört, rosmarin, dill, oregano, timjan och mynta har samma smak och medicinska värde som bladen, bara inte lika intensiva. Den sistnämnda har lugnande effekt på magen och hjälper matsmältningen.

Kamomill och ringblomma är milda till teer
Kamomill och ringblomma är milda till teer

Skörda och använda blommor i maten

Plockar man blommorna tidigt på morgonen, precis när daggen torkat upp, har de mest arom. Blommorna kan ha olika användningsområden, som i eller på bakverk, att smaksätta smör, i oljor och vinäger, i drycker och teer, dekorera mat, toppa och krydda sallader. Krassens blomknoppar läggas in och användas som falsk kapris. Squash, zucchini och dagliljeblommor kan friteras som de är, paneras eller fyllas med färskost, tonfiskröror eller äggsallad. Prova att frysa några blommor i isbitar att smaksätta sommardrinkarna med. Penséer, violer, syrener, nejlikor och rosenblad kan kanderas och användas som dekor på efterrätter.

Zucchiniblommor är goda att fylla eller fritera
Zucchiniblommor är goda att fylla eller fritera

Viss försiktighet med ätbara blommor

Plocka inte blommor nära vägkanten. Använd inte heller ettåriga blommor som du inte odlat från frö eller stickling själv. T ex köpta penséer eller pelargoner kan ha besprutats eller kan innehålla retarderingsmedel. Medan vissa blommor är giftiga, såsom fingerborgsblomma, tomat eller potatisblomma, så finns det en hel del som helt enkelt inte smakar gott. Det finns även en regel om att ju starkare doften är, desto starkare är smaken, så provsmaka innan du doserar. Och oftast ska man bara använda blombladen på större blommor, då den vita basen på blomman inte alltid smakar lika bra.

Penséer kan kanderas eller användas i sallader
Penséer kan kanderas eller användas i sallader

Lista över ätliga blommor

SÖTA OCH MILDA:

  1. Anisisop – svag anissmak, te, toppa och dekorera efterrätter, sallad
  2. Basilika – mild kryddsmak olika sorter har olika smak
  3. Blomsterböna – mycket smakfulla, garnering i soppor och sallader
  4. Blåklocka – dekoration efterrätter, sallad
  5. Blåklint – smakar inte mycket men är dekorativ, till te
  6. Citronverbena – svag citrussmak, te, toppa och dekorera efterrätter
  7. Förgätmigej – te, dekoration efterrätter, drycker
  8. Gurkört – endast kronbladen, dekoration efterrätter, isbitar, sillinläggning
  9. Isop – te, is, dekoration, socker
  10. Kamomill – te, smaksättare till sallad, ljust kött och fågel
  11. Kaprifol – i botten av blomman är söt nektar, dekoration, sallad
  12. Knöl- och sommarbegonia – ger lite syrlighet åt sallader
  13. Kungsljus – kronbladen, te
  14. Lind – te, mycket behaglig söt smak och doft
  15. Luktärt – kanderas, till te, dekoration, bakverk, is, sirap och likör
  16. Mynta – olika sorter har olika smak, te, dekoration, is
  17. Nejlika – söt smak på blombladen, dekoration, i Chartreuse
  18. Oregano – mild kryddsmak
  19. Pensé och viol – dekoration efterrätter, kanderad, socker, sallader, is
  20. Rosmarin – mild krydda
  21. Rödklöver – te, i sallad, dekorera mat och efterrätter
  22. Solros – unga blomknoppar ångas som kronärtskocka, blomblad strösslas råa som dekoration lite svagt bittra
  23. Stockros – kanderad, smaksättare i sirap
  24. Temynta – te, smakförhöjare i ris- och pastarätter
  25. Timjan – mild krydda, olika sorter har olika smak
  26. Tulpan – kronbladen smakar grönsallat
  27. Tusensköna – knoppar och blomblad toppa sallad, soppor, smörgåspålägg
  28. Zucchini och squash – fritera, steka, panera eller fylla (det är hanblommorna man skördar, ta bort pistill innan)BLOMMIGA:
  29. Daglilja – mild, som dekoration, fylld, friterad
  30. Dill – kronan som mild smaksättare
  31. Doftpelargon – smaken varierar med doften, dekoration efterrätter och bakverk, socker
  32. Fläder – saft, friterade klasar med smet, champagne
  33. Fänkål – mild anissmak
  34. Körsbär – dekoration efterrätter och bakverk, socker
  35. Lavendel – i och på bakverk (skorpor kan rekommenderas), till vilt- och lammarinad
  36. Ros – ju mer doft desto mer smak, kronbladen, saft, kanderad, dekoration, rosenvatten, sorbet, gelé
  37. Syren – saft, dekoration sötsaker, kanderad, socker
  38. Äpple – dekoration efterrätter och bakverk, sockerPEPPRIGA:
  39. Blomsterkrasse – lite rädissmak, i sallad, fyllda, knoppar till inläggning
  40. Broccoli – milda och lite peppriga, fina förvällda och friterade
  41. Gräslök och ramslök – mildare löksmak, toppa sallad, gratänger (efter ugnen), smaksätt smör, vinägrett, färskost
  42. Raps – som smaksättare i sallad, omelett, paj
  43. Ruccola – som smaksättare i sallad, omelett, paj
  44. Rädisa – som smaksättare i sallad, omelett, paj
  45. Senap – som smaksättare i sallad, omelett, paj
  46. Tagetes – i sallad, vinägerkrydda, i vinägrettBITTRA:
  47. Cikoria – te, kan användas som smaksättare
  48. Fuchsia – milt bitter ger lite syrlighet, dekoration efterätter och sallad
  49. Lejongap – milda till bittra, men fina att dekorera med
  50. Maskros – krydda med blombladen i stuvningar, bröddeg, omelett, toppa sallad, dekorera pizza och paj, salt, smör, unga blomknoppar är mildare friteras och ångkokas
  51. Prästkrage – blombladen till toppa sallad, i stuvningar, omeletter, blomknoppar som kapris
  52. Ringblomma – milt bitter, te, blad till sallader, färgar ris
  53. Röllika – te, kan användas som smaksättare
  54. Solros – milt bitter, blomblad till sallader, toppa rätter

Linser gott, nyttigt och billigt!

Mat ska man njuta av!

RECEPT

2 dl svarta linser (blir inte grötigt om du tillagar rätt, tips ta bort kastrullen med lock från plattan efter halva koktiden och låt dem mjukna på eftervärmen)

Koka linserna i en buljongtärning och låt kokvattnet följa med ned i wokpannan sedan

2 st gula lökar

2 morötter (finhackad)

Vitkål ( jag har oftast småpåsar i frysen av diverse skal-hackgrönsaker i lagom portioner så behöver jag inte varje gång ställa mig och börja från början med allt)

Paprika (också från egen fryspåse, köpte mycket när det var billigt)

Kinesisk soja

cayennepeppar

grädde/havregrädde

Stek lök och morötter först i olja/smör med lite salt och cayennepeppar, sedan i med vitkål, soya...grädde...linser och sist paprikabitarna som bara ska värmas upp.

Serveras med Basmatiris eller potatismos

linser supergott

linser supergott  linser supergott