Tsatsiki dags!

Denna vecka har de Turkisk yoghurt på Ica Kvantum 1000 g för 19 kr och 2 gurkor för 10 kr på Netto.

Brukar passa på att göra supergod och superenkel tsatsiki när priset är lite lägre. Genom att den turkiska yoghurten är så tjock behöver man inte vätska av gurkorna med salt. Det är bara att blanda ihop:

1000 g Turkisk yoghurt

2 st gurkor

1 hel vitlök

 salt & citronpeppar

Gott komplement till hela veckans middagar!

tsatsiki

Måndagskollen

raggdoll

Veckans Kampanjer

Du har väl priskoll!

Då var det måndag igen och dags att gå igenom butikernas reklamblad på nätet!
Jag satte ett -EJ REKLAM TACK!- klistermärke på dörren för ett år sedan vilket alla utdelare har respekterat!
Gud så skönt att slippa en massa reklam som dräller ned i brevinkastet som stressar och sedan ska man bära bort eländet till återvinningen också! Och vilket slöseri med papper och energi! Urdumt!

Nää jag förstår inte att jag inte kom till skott tidigare…det var väl det där ”man kan ju missa något!”
Men det gör man inte! för reklambladen ligger ute på nätet innan de har hunnit dela ut dem! man upptäcker fynden först…innan de tar slut!

En liten hjälplista till hemsidornas kampanjblad ( en del butiker har lokala erbjudanden, sök efter din lokala butik för rätt information):

Trevlig läsning!

Ser inte mycket ut för världen men så himmelskt gott!

Lunchlåda med sting

pastaratt

RECEPT

 2 lök

2 paket körsbärstomat

2 peperoni

1 paket färska champinjoner

olivolja

några msk grädde

 1 msk honung

1 msk paprikakrydda

1 st vegbuljong

1-2 avokado

Serveras till pasta

Stek champinjonerna i olivolja och lite salt några minuter i med lök och klipp i peperonin, stek ytterligare några minuter. I med 2 paket körsbärstomat och fräs på.

Häll i paprikapulver och honung...lite grädde och buljongtärningen.

Har man pastarester kan man lägg det rakt i stekpannan i såsen och värma på.

Det blir ju lite hetta i såsen med peperonin så avokadobitarnas kontrast blir helläcker smaksensation.

Vilken kärlek Bildresultat för hjärta smiley

 

PS Skär med "brödkniv"! Varför göra det svårare för sig än man behöver.

Eggen tar alla skal och mosar inte lite mjuka grönsaker! Plus att det är liten risk att slinta med egg!

skara tomat

 

Man tager vad man haver

"Gamla" ägg och utgången vaniljyoghurt! Japp, dags att göra kaka i den djupa ugnsformen.

Fram med smör från frysen (köper alltid riktigt smör när de är erbjudande och fryser in, funkar perfekt!)

Gräva lite i skafferiet, hittade russin och hasselnötter från i julas...

RECEPT

250 gram smör

6 dl socker

-Vispa ihop

7 ägg (en äggula till hunden, de ska tydligen inte ha äggvitan för den tar med sig vitaminer från tarmen och äggvitan ska man absolut inte häll ut i vasken för den stelnar och korkar igen rören)

-I med ett ägg åtgången och vispa i mellan

Äggskalen sparar jag till grönsakslandet, krossar dem och lägger dem i en låda i kylskåpet så länge.

aggskal

1 1/2 dl vaniljyoghurt

-vispa

2 msk kardemumma

4 dl mjöl

-vispa

1 dl krossade hasselnötter

1 dl russin

-vispa

2 dl mjöl + 3 tsk bakpulver

-Röra

-Häll smeten i en ströbröad form

hasselkaka2

-Placera längst ned i ugnen på 200 grader. Tar ungefär 30 minuter beroende på vilken form du använder. Om kakan börjar bli brun efter 15 min, placera en plåt över.

hasselkaka

På sommaren är det väldans gott med färska jordgubbar och grädde till! Snabbtårta!

jordgubbar

 

Tips på vegansk husmanskost middag

Veganska bullar

 

Hälsanskök bullar tinas i stekpanna på 3:an några minuter, bryns ytterligare några minuter i rapsolja på 6:an tills de har fått en fin mörk yta, fräser i havregrädde med lite Kikkoman  och citronpeppar.

 

Potatismos: Ganska mycket salt i kokvattnet, behåller mycket av detta till att mosa potatisen i.

Serveras med rårörda lingon och sallad!

Många matkulturböcker på bokrean

Mera vego : mat för hela familjen

av Sara Ask, Lisa Bjärbo
 
 
89kr
För mer information klicka HÄR!

Måndagskollen

Pysen  av emma johansson Pysen av Emma Johansson

Veckans Kampanjer

Du har väl priskoll!

Då var det måndag igen och dags att gå igenom butikernas reklamblad på nätet!
Jag satte ett -EJ REKLAM TACK!- klistermärke på dörren för ett år sedan vilket alla utdelare har respekterat!
Gud så skönt att slippa en massa reklam som dräller ned i brevinkastet som stressar och sedan ska man bära bort eländet till återvinningen också! Och vilket slöseri med papper och energi! Urdumt!

Nää jag förstår inte att jag inte kom till skott tidigare…det var väl det där ”man kan ju missa något!”
Men det gör man inte! för reklambladen ligger ute på nätet innan de har hunnit dela ut dem! man upptäcker fynden först…innan de tar slut!

En liten hjälplista till hemsidornas kampanjblad ( en del butiker har lokala erbjudanden, sök efter din lokala butik för rätt information):

Trevlig läsning!

Flörta med rotkålen

Grytor på gång!

grytor

Två grytor på G, en lakto-vegetarisk och en köttgryta med fläskbitar.

Började en 1 1/2 timme tidigare med köttgrytan genom att köttet behöver långkok om det ska bli mört.

Använde stekgryta där köttet, löken, vitlöken fick brynas i rapsolja.

Sedan i med svartpeppar, kinesisk soya, buljongtärningar, svartvinbärsgelé, körvel, basilika, salvia, rosmarin, kyndel, vatten, fick puttra i en timme.

köttgryta

Sedan i med tärnade rotkålsbitar, palsternacka....började nu med den vegetariska grytan...

vegg gryta

Fräste tärnade rotkålsbitar, palsternacka i rapsolja tillsammans med gul lök i 20 minuter, sedan i med lite tomater som var lite för mosiga för att göra kul sallad med.

Tillsatte lite vatten. Kryddade med lime-salt, veggbuljong och svartpeppar. Ned med moröttsbitar och strimlad vitkål, klippte i hela peperoni med frön och allt och gjorde lika i köttgrytan. Slutligen i med den tärnade potatisen och så fick det koka ytterligare en halvtimme. Jag hade utgången grädde hemma som gick ned i köttgrytan och crème fraiche som hamnade i veggrytan.

La i paprika och de frysta små fina ärtorna på eftervärme.

Min son var skeptisk mot kålroten men efteråt fiskade han förtjust upp en bit och sa aaaah är det den här som är kålrot, gott ju! Om man fjäskar med kålroten blir det faktiskt jätte god! 🙂

Till detta serveras snabbtillverkad hemmagjord citronsaft! 3 pressade citroner, 1 1/2 dl socker, lite vatten, blanda med träslev och späds med några liter vatten till önskad koncentration!

Så skönt nu har vi god och näringsrik mat för en vecka!

Jag fördelar grytan på en gång i portionslådor med lock, sedan placerar jag lådorna på vårt iskalla vardagsrumsgolv så nedkylningen går fort innan kyl och frys.

klipp

Absolut det bästa sättet är att klippa i peperonin!, inget kladd och disk plus att man slipper bli överraskad efteråt av det bränner under naglarna eller göra misstaget att klia sig i ögat och inte ha tvättat händerna ordentligt. Aj aj...