Grönkålslasagne

gronkallasagne2

gronkallasagne

Nu åker grönkålslasagnen in 30 min på 220 grader!

Recept

lök
morötter
grönkål
grädde
keso
stark grovkornig senap
tomat
äpple
buljongtärning
stark paprikapulver
salt

lasagneplattor
rapsolja


 

Man steker lök och morötter som har skurits i mycket små bitar i olja, efter halva tiden i med stark paprikapulver efter tycke.
I med grönkålen (jag hade i frysen, färsk som jag själv hade fryst in när det var säsong, nu var det bara att smula i från stjälkarna) och salt och buljongtärning. Efter några minuter lägger man i grädden och sedan någon matsked grovkornig senap och äppelbitar.

Varvar innehållet med fyllningen och lasagneplattor och  ett lager med mycket keso och överst med tomatbitar som saltas lite med citronpeppar!

Hur gott som helst!

Bröd på kärnmjölk och honung

Läste "Honey Buttermilk Bread Recipe" fastnade direkt! 
(http://www.restlesschipotle.com/buttermilk-bread/)
Författare: Marye Audet


Bröd på kärnmjölk och honung

Jag använder alltid
Åsens Lantmjölk Gammaldags,
allt blir så mycket godare och jag tror att den är närmast kärnmjölk man kan komma!

Ett vitt bröd med delikat smak av honung.

Ju starkare honungen desto bättre smak så använd ren rå honung, bovete eller annan stark smak.

Recept   
1 paket jäst    

1 tsk socker    

¼ dl varmt vatten    

Nypa av pulveriserad ingefära    

2 dl varm kärnmjölk    

⅓ dl honung    

¼ kopp osaltat smör, smält och kyls så att det är varmt vid beröring men inte hett.    

1 tsk salt    

¾ tesked bakpulver    

6 dl vitt bröd mjöl

Instruktioner    

I en medelstor skål blandas ingefära, socker, jäst, och varmt vatten. Ställ åt sidan för 5 minuter eller tills "löddrig".    

Vispa kärnmjölk, honung, salt och bakpulver tillsammans och lägga till jästen i blandningen.    

Tillsätt tre dl mjöl och blanda tills degen är slät, cirka 3 till 5 minuter på låg hastighet med degkrokar.   

Häll i smöret, rör tills det är helt inblandad i smeten.    

Tillsätt resten av mjölet, en dl i taget, håll låg hastighet!   

När degen är klar lossnar den från skålen. Stjälp ut den på ett lätt mjölat bakbord. Knåda tills den elastisk och smidig.    

Du kan också fortsätta knåda med din bakmaskin / visp med degkrokar i skål.   

Täck med en ren kökshandduk och låt degen jäsa i 1 ½ timme, eller tills degen är dubbelt så stor.  

Placera sedan degen i en eller 2 st smorda formar och pensla med smält smör.

Täck och låt jäsa i 45 minuter och värm ugnen till 200 grader.     

Baka i 30 minuter. Du kan täcka med folie om de blir bruna för fort.     

Ta bort bröd från ugnen och pensla med smält smör.     

Låt svalna i pannor under 10 minuter.     

Kör försiktigt en kniv runt kanten mellan brödet och pannan för att lossa den.     

Vänd ut och svalna helt på galler och täck bröden om du vill ha dem mjuka utan skorpa.

 

Hemmarestaurang och tjäna en peng!

Hemrestaurang smakar bäst

middag

Appen AirDine är en så kallad peer-to-peer-tjänst, som gör det möjligt att gå ut att äta i någon annans hem. Genom appen kan man antingen bjuda hem människor på middag , alternativt bli hembjuden. Den som bjuder hem användare som värd kan dessutom tjäna en slant på Airdining!

med AIRDINING

Sedan finns det också sådan här Airdining, hualigen!

 

Julmat till boende i Göteborg

Ansökningsformulär för att få hjälp av -Julkassen- 2015
Vi är tre stycken som startat Julkassen och driver detta helt ideellt på vår fritid. Vi är beroende av hur mycket pengar som skänks och hur många familjer som ansöker och därför vet vi aldrig i förväg hur många vi kan hjälpa. Vi vet först när insamlingen är avslutad hur många familjer vi kan hjälpa. Är de många familjer som ansöker kommer vi att lotta vilka som får en julkasse. Detta innebär att vi kanske behöver neka vissa familjer att få en julkasse då vi inte kan hjälpa alla.

Vi åker själva ut med kassarna till familjerna och behöver därför dessa uppgifter. Uppgifterna kommer självklart inte delas med andra, utan kommer bara hanteras av oss som skapat Julkassen.

Beroende på hur många ansökningar som kommer in hjälper vi i första hand endast barnfamiljer och boende i Göteborg.

ANSÖKAN Tryck här!

Ingefärste! Välgörande och gott!

Pressa Ingefäran med vitlökspress, genialiskt!

Pressa Ingefäran med vitlökspress, genialiskt!

Så här gör du

  1. Koka upp vatten och häll upp i glas.
  2. Lägg i pressad ingefära och tillsätt juice från citron.
  3. Söta med honung efter behov.
  4. Man också göra mycket på en gång och kyla ned och ha i kylskåpet och värma efter behov!

Pumpasoppa efter Alla helgona

Hos oss har det blivit en tradition att göra mustiga pumpasoppor efter Alla helgona! Då går de för halva priset men smakar lika bra, minst sagt ljuvligt! Sedan har de lång hållbarhet, min erfarenhet säger fler veckor i rumstemperatur.

Vi ugnsbakar Butterpumpan först med rapsolja och lite salt i 1 timme, steker upp lökar, morötter, färsk chili, lägger i någon msk apelsinjuice på slutet.

?????????????

Pumpaskalet skärs bort och läggs i stekgryta tillsammans med det andra och mixas upp med crème fraiche.

Häll i vatten och grädde till önskad tjocklek med buljongtärning. Tillsätt kryddor och låt koka någon minut OBS under omrörning annars blir det en ”jävla” soppa som en het Isländsk gejser och hela väggen blir full med pumpa!

Till det kan man göra vitlöksbröd av lite tråkigt bröd.

Bland olivolja,vitlök, salt och franska kryddor som man häller över brödbitarna, 5 min på 200 grader sedan 2 min grill!

Butterpumpasoppa

Butterpumpasoppa

Wunderbart & lite hot!

Jordgubbsmellanmål

Jordgubbsglass, -smoothie, -shake, -yoghurt

jordgubbspaket

Goa jordgubbspaket!

Perfekt efterrätt eller mellanmål 😉

Busenkelt: Man mixar halvtinade jordgubbar, grädde, socker och naturell yoghurt!

Man kan dricka den direkt (mycket gott med sugrör) eller stoppa in den i frysen så blir det en lyxig och nyttig yoghurtglass!

OBS ät inte jordgubbar på kvällen det är väldigt vattendrivande!