Tänk på ditt hjärta! Ät mer bönor!

kokbok med en massa bönrecept!

Nytt år, nya möjligheter! Nu kommer uppföljaren till succén Låt bönor förändra ditt liv, denna gång med mumsiga recept. Starta 2018 på nyttigaste sättet - med bönor!

Knepet är att tillaga dem rätt och med rätt tillbehör så blir det en smaksensation!

Låt bönor förändra ditt liv - Kokboken>

av Lars-Erik Litsfeldt , Patrik Olsson , Birgitta Höglund
Inbunden, Svenska, 2018-01-08
Bokus: 189 kr

Tips till nyttigt och smaskigt fredagsmys

Nyttigt och hur gott som helst

Avokado dipp

2-3 st mogna avokado, Tips om du vill att avokadon ska hålla lite längre när de är mogna, stoppa dem i kylen!

1-2 dl turkisk yoghurt (den på Lidl är billigast, en hink kostar nästan 1o kr mindre än övriga butiker) el gräddfil el crème fraiche

2 klyftor vitlök

salt och citronpeppar

Denna avokado dipp är också kalasgod till ungsbakade grönsaker!

 

avokado dipp

Kulinarisk grönsaksgryta med bönor som räcker i flera dagar

Vegetarisk gryta

vegetraisk gryta

Recept

Squash

Färska champinjoner

Lök

Morötter

äpple

rapsolja

Valfria bönor på burk (skölj väl)

buljongtärning

Grädde/Oatly

Mixad röd paprika med vitlök och en liten chili

Serveras med Basmati ris

Fräs lök och morötter i rapsolja och lite salt. Efter några minuter läggs champinjonerna i och sedan den mixade paprikaröran med buljongtärning. Därefter äpplet och squashen, fräs på ordentligt under omrörning för att slutligen hälla i bönorna och någon dl grädde beroende på hur mycket grönsaker som har använts.

 

5 nr av Mama och kokboken Food Pharmacy

Göra en fruktig och gräddig allahjärtanstårta med kärlek, bästa receptet <3

Lekande lätt för alla åldrar!

Recept

3 ägg (en äggula gick till hunden)

150 gram smör

3 dl socker

3 dl mjöl

1 msk vaniljsocker

1 1/2 tsk bakpulver

Burk mandarin (några msk av saften hälls över den färdiggräddade kakan)

kärnfria vindruvor

vinbärssylt, se tillverkning!

banan

Äpple hade också varit gott men det fick inte plats

3 dl grädde

En bröad hjärtformad ugnsform

Skicka en tulpanhälsning

skicka tulpan

Nyttigt, gott och billigt!

Denna lakto-ovo-vegetariska tallrik full med protein kostar endast 15kr!

Keso (5 dl kostar 20kr, erbjudande på Netto och ICA MAXI denna vecka)

Ägg (ÖoB 20 ägg 25kr)

Röd spetspaprika (Lidl storpåse med 6 st 22kr), paprika innehåller mer C-vitamin än citrusfrukt!

Små fina ärtor (Lidl Ärtor från Belgien 10 kr)

Lidl´s små fina ärtor är billigast och godast

Jag funderar på om man kan stoppa ned några små fina ärtor i jorden till våren! Vet inte om det fungerar men de skulle nog växa och smaka som salladsärt! Söta och krispiga!

små fina ärtor

Små fina ärtor från Belgien, 750g, pris ca 11 kr

Fixa potatis till arbetsveckan

Många barnfamiljer äter inte potatis mitt i veckan för det tar helt enkelt för lång tid men här kommer knepen: 1) Skala många på en gång så det räcker i flera dagar 2) Dela dem i små bitar (superkort koktid och fler potatisar får plats i kastrullen) 3) Dagen efter kan du ha dem i potatissallad, pyttipanna, soppa, omelett, grönsaksröror eller bara värma dem till nästa dags maträtt!

potatis till vardagen

Salta kokvattnet rikligt så behöver du inte salta övrig mat så mycket! Samma sak gäller kokvattnet till pasta! Varför? För att det blir så mycket godare 🙂

Brieostpaj

Värm alltid äldre mat ordentligt om du inte känner dig säker på att äta den utan att bli magsjuk!

Istället för att slänga en 10 dagar gammal Brieost som jag samtidigt inte ville äta upp ouppvärmd blev det en smarrig paj!

RECEPT

1/4 "tårtbit" Ica brieost

En smördegsplatta (Eldorado på Willy)

Broccolibuketter (frysta)

2 röda lökar

3 vitlöksbitar (hackas)

4 plommontomater

2 dl grädde

3 ägg

grönsaksbuljong

salt/peppar

värme: 200 grader

Tina en smördegsplatta i en ugnsform, ca 1 timme, grädda 10 minuter på 200 grader.

Fräs rödlök och vitlök i rapsolja med salt och sedan en buljongtärning, tillsätt sedan broccolin som får fräsa med några minuter på slutet. Häll i grädden och rör i äggen. För över blandningen till pajformen, skiva över tomaterna och sist Brieosten. Gräddningen tar Ca 35 minuter på 200 grader.

Jäklar i min låda vad gott det blev! 🙂