Linsröra recept

Gott med het och mustig mat när det är kallt och ruggigt ute!

LINSRÖRA med små gröna linser

R E C E P T

3 dl små gröna linser

1 -2 röda paprikor

2-3 lökar

3 vitlöksklyftor

2 morötter

vegetarisk buljong

3 msk paprikapulver

1 dl passerad tomat

1/2 dl grädde

salt & cayennepeppar

salladsost /feta ost

Jag brukar bara täcka linserna precis med vatten så det knappt blir någon vätska kvar när de är helt klara. Linserna kokas med 2 buljongtärningar, när det är 5 minuter kvar av koktiden (lite olika beroende på linssort, läs på förpackningen) dra kastrullen åt sidan och låt dem svälla sakta i kokvattnet. Detta för att undvika att de spricker.

Bryner under tiden hackad lök, vitlök och morötter i en wok med olja och smör med lite salt så de vätskar sig och smakerna blandas. Lägger sedan i paprikapulver med cayennepeppar och bryner på, därefter den passerad tomaten och grädde som får puttra ytterligare någon minut. Linserna hälls i med ev resterande kokvatten där ju också buljongen är. Och paprikan blandas bara ned i den varma linsröran och innan servering bryter man ned salladsosten. Linsröran passar till ris, bulgur och couscous. Mums!

Upphängd skofack förvaring kan användas till allt möjligt

Och placeras på alla möjliga ställen där de behövs för att göra livet enklare