Currygryta med kvargpaprikamix

curry gryta

Man tager vad man haver så ikväll blev det currygryta med upp fräst savojkål, purjolök, små morotsbitar i smör/rapsolja med salt, citronpeppar, curry,gurkmeja, lite apelsinjuice och efter några minuter lägger man i buljong och det jag hade hemma var ekologisk mellanmjölk, grädde och havregrädde (oatly), sedan blandar man i en klick smält smör med mjöl och blandar ut i grytan så att såsen tjocknar lite! Hällde i frysta små fina ärtor som är så “fina” att de behöver inte kokat bara värmas upp.

Blandade i kycklingrester i halva grytan och i den andra halvan quornbitar som tidigare hade blivit upp fräst i rapsolja med buljong, lite kikkoman och rosmarin.

I kvargen la jag spetspaprika, salt, citronpeppar och en massa pressad vitlök!

Det är väldigt gott att blanda varmt och kallt på tallriken!