Flörta med rotkålen

Grytor på gång!

grytor

Två grytor på G, en lakto-vegetarisk och en köttgryta med fläskbitar.

Började en 1 1/2 timme tidigare med köttgrytan genom att köttet behöver långkok om det ska bli mört.

Använde stekgryta där köttet, löken, vitlöken fick brynas i rapsolja.

Sedan i med svartpeppar, kinesisk soya, buljongtärningar, svartvinbärsgelé, körvel, basilika, salvia, rosmarin, kyndel, vatten, fick puttra i en timme.

köttgryta

Sedan i med tärnade rotkålsbitar, palsternacka....började nu med den vegetariska grytan...

vegg gryta

Fräste tärnade rotkålsbitar, palsternacka i rapsolja tillsammans med gul lök i 20 minuter, sedan i med lite tomater som var lite för mosiga för att göra kul sallad med.

Tillsatte lite vatten. Kryddade med lime-salt, veggbuljong och svartpeppar. Ned med moröttsbitar och strimlad vitkål, klippte i hela peperoni med frön och allt och gjorde lika i köttgrytan. Slutligen i med den tärnade potatisen och så fick det koka ytterligare en halvtimme. Jag hade utgången grädde hemma som gick ned i köttgrytan och crème fraiche som hamnade i veggrytan.

La i paprika och de frysta små fina ärtorna på eftervärme.

Min son var skeptisk mot kålroten men efteråt fiskade han förtjust upp en bit och sa aaaah är det den här som är kålrot, gott ju! Om man fjäskar med kålroten blir det faktiskt jätte god! 🙂

Till detta serveras snabbtillverkad hemmagjord citronsaft! 3 pressade citroner, 1 1/2 dl socker, lite vatten, blanda med träslev och späds med några liter vatten till önskad koncentration!

Så skönt nu har vi god och näringsrik mat för en vecka!

Jag fördelar grytan på en gång i portionslådor med lock, sedan placerar jag lådorna på vårt iskalla vardagsrumsgolv så nedkylningen går fort innan kyl och frys.

klipp

Absolut det bästa sättet är att klippa i peperonin!, inget kladd och disk plus att man slipper bli överraskad efteråt av det bränner under naglarna eller göra misstaget att klia sig i ögat och inte ha tvättat händerna ordentligt. Aj aj...

 

 

Currygryta med kvargpaprikamix

curry gryta

Man tager vad man haver så ikväll blev det currygryta,  uppfräst savojkål, purjolök, små morotsbitar i smör/rapsolja med salt, citronpeppar, curry, gurkmeja, lite apelsinjuice och efter några minuter lägger man i buljong och mjölk, grädde eller havregrädde (Oatly), sist reder man, lättast genom att röra ihop en klick smält smör med mjöl och blandar ut i grytan så att såsen tjocknar lite!

Hällde i frysta små fina ärtor (finast och billigast på Lidl) som är så "fina" att de behöver inte kokas bara värmas upp.

I halva grytan blandade jag i kycklingrester och i den andra halvan quornbitar som tidigare hade blivit upp fräst i rapsolja med buljong, lite kikkoman och rosmarin.

I kvargen la jag spetspaprika, salt, citronpeppar och en massa pressad vitlök!

Det är väldigt gott att blanda varmt och kallt på tallriken!

 

 

Billigare produktalternativ

Här kommer idag 4 tips på produkter som är godare och billigare än de mer kända varumärkena!

1)

Cusina buljong på Lidl för 6,95 kr ( de mer "vanliga märkena  brukar ligga runt 15 kr)

Smakar som lyxigt hemmagjord buljong plus att den har lite smak av tomat och persilja också!

Finns med köttsmak också! Ej smakat!

Cusina buljong 5,95 kr Lidl

2) Coop Mellanrost kaffe 100 % Arabica, på Coop och ligger mellan 25-30 kr paketet!

Absolut det godaste kaffet jag har druckit! De brukar prata om finstämt när det gäller kaffe och detta kaffe är gott i alla skalor, sjunger aldrig surt!

kaffe coop 100 arabica

3) Små fina ärtor, frysta, 750 g, runt 10 kr på Lidl

Bildresultat för lidl små fina ärtor

4) Bordsguld från Lidl har ungefär samma innehåll som Bregott och smakar likvärdigt men är 10 kr billigare! Går att frysa! 500 g 22,95 kr

Bordsguld