champinjoner

Urläcker pastasås med svamp och linser

R E C E P T

500 g champinjoner

2 dl färdigkokta linser (välj en sort som inte är så möjlig t ex svarta linser)

3 lökar

7 vitlöksklyftor ( inte pressad utan i mindre bitar)

1/2 dl rapsolja

2-3 dl grädde

1 dl vittvin (torrt)

1/2 burk krossadetomater märket Mutti

1 vegetarisk buljongtärning

Salt, svartpepar & cayennepeppar

1-2 msk torkad basilika

Stek lök och vitlök i rapsolja och lite salt, svartpepar & cayennepeppar, skiva champinjoner i stora bitar, när löken är klar häll i vittvin och fräs på någon minut sedan åker champinjonen i, tillför lite mer salt så svampen vätskar sig. Bryt ned buljongtärningen och tillsätt basilikan. Låt de krossade tomaterna puttra med en stund, rör sedan ned grädden och linserna! Färdigt att serveras!

Bon appétit ♥

Lunchlåda med sting

RECEPT

2 lök

2 paket körsbärstomat

2 peperoni

1 paket färska champinjoner

olivolja

några msk grädde

1 msk honung

1 msk paprikakrydda

1 st vegbuljong

1-2 avokado

Serveras till pasta

Stek champinjonerna i olivolja och lite salt några minuter i med lök och klipp i peperonin, stek ytterligare några minuter. I med 2 paket körsbärstomat och fräs på.

Häll i paprikapulver och honung...lite grädde och buljongtärningen.

Har man pastarester kan man lägg det rakt i stekpannan i såsen och värma på.

Det blir ju lite hetta i såsen med peperonin så avokadobitarnas kontrast blir helläcker smaksensation.

Vilken kärlek