Barkig och fräck chokladkaka

2 gamla chokladkakor och pepparkakskryddor blev en smarrig julkaka!

Jag hade 2 st stora Marabou chokladkakor som jag hade köpt på ÖoB med kort datum för 5 kr för ett tag sedan och nu hade de nästan hunnit att bli 4 månader gamla så det blev att baka. Sedan hade jag också 2 st pepparkakskryddpåsar från förra året och upptäckte att jag inte hade ströbröd och tog då istället krossade hasselnötter vilket verkligen blev ett lyft!

Kanongod chokladkaka blev det och passar perfekt som läcker julkaka som är mycket smakrik, lite seg och mumsig 🙂

R E C E P T

3 ägg + 1 äggvita (äggulan fick hunden)

2 x 200 g Marabou chokladkakor

2 st pepparkakskryddspåsar

1 dl turkisk yoghurt

3 dl mjöl

3 dl socker

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

200 g extra saltat smör

1 dl krossade hasselnötter

 

  1. Smält choklad och smör i kastrull under lite omrörning
  2. Vispa ägg och socker
  3. Blanda i vaniljsocker och pepparkakskryddorna
  4. Röra ned turkisk yoghurt i chokladblandningen som sedan hälls vidare ned i smeten långsamt under vispning
  5. Vispa ned 2 dl mjöl
  6. Lägg ned 1 dl mjöl på smeten och blanda ned 2 tsk bakpulver i mjölknallen , vispa ned det sista lite försiktigt
  7. Smöra formen och täck med hasselnötter istället för ströbröd
  8. Grädda längst ned i ugnen i 175 grader under ca 50 min. Efter ca 30 min kan du behöva lägga plåt eller folie över kakan så den inte blir bränd!
  9. Låt kakan svalna en stund sedan vänder du den med hjälp av en tallrik!

Man tager vad man haver

"Gamla" ägg och utgången vaniljyoghurt! Japp, dags att göra kaka i den djupa ugnsformen.

Fram med smör från frysen (köper alltid riktigt smör när de är erbjudande och fryser in, funkar perfekt!)

Gräva lite i skafferiet, hittade russin och hasselnötter från i julas...

RECEPT

250 gram smör

6 dl socker

-Vispa ihop

7 ägg (en äggula till hunden, de ska tydligen inte ha äggvitan för den tar med sig vitaminer från tarmen och äggvitan ska man absolut inte häll ut i vasken för den stelnar och korkar igen rören)

-I med ett ägg åtgången och vispa i mellan

Äggskalen sparar jag till grönsakslandet, krossar dem och lägger dem i en låda i kylskåpet så länge.

aggskal

1 1/2 dl vaniljyoghurt

-vispa

2 msk kardemumma

4 dl mjöl

-vispa

1 dl krossade hasselnötter

1 dl russin

-vispa

2 dl mjöl + 3 tsk bakpulver

-Röra

-Häll smeten i en ströbröad form

hasselkaka2

-Placera längst ned i ugnen på 200 grader. Tar ungefär 30 minuter beroende på vilken form du använder. Om kakan börjar bli brun efter 15 min, placera en plåt över.

hasselkaka

På sommaren är det väldans gott med färska jordgubbar och grädde till! Snabbtårta!

jordgubbar