Göra egen pepparkaksdeg

Pepparkaksdeg – bästa receptet Källa Land.se

Hemgjord pepparkaksdeg tar bara 10 minuter att svänga ihop och är så mycket godare än den färdigköpta.

 Baka julens godaste pepparkakor på egen hemmagjord deg.
Baka julens godaste pepparkakor på egen hemmagjord deg. FOTO: Istock

Pepparkakor på julen är ett måste. Ta tillfället i akt att göra som förr i tiden, baka din egen pepparkaksdeg. Färdigtköpt och genvägar i all ära, men hemgjort är bäst!

Ingredienser:

  • Pepparkaksdeg:
  • 15 dl vetemjöl, + lite till kavlingen
  • 4 dl strösocker
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl vatten
  • 250 g smör
  • 2 msk kanel
  • 1 msk mald kardemumma
  • 1 msk bikarbonat
  • 1 msk mald ingefära
  • 1 msk malda kryddnejlikor
  • Kristyr:
  • 4 dl florsocker
  • 1 st äggvita
  • 2 krm ättika, eller pressad citron
  • karamellfärg

Gör så här:

  1. Pepparkaksdeg: Koka upp socker, sirap och vatten i en kastrull. Lyft bort kastrullen från värmen.
  2. Tärna smöret och lägg i en bunke tillsammans med kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlikor. Häll över den heta sockerblandningen och rör om tills allting smält ihop. Låt svalna till rumstemperatur.
  3. Blanda mjöl med bikarbonat och rör ner i smeten. Den blir först lös men sväller sedan. Arbeta ihop degen. Lägg den i en plastpåse och låt vila i kylskåpet i minst 1 dygn.
  4. Baka pepparkakor: Sätt ugnen på 200 grader. Mjöla lätt på bakbordet och kaveln. Kavla ut lite deg i tagen och tryck ut pepparkakor med dina favoritformar. Lägg figurerna på en plåt med bakplåtspapper.
  5. Grädda kakorna i 4-6 minuter. Passa så att de inte bränns.
  6. Kristyr: Vispa samman kristyren medelvisp. Dela upp i flera skålar och droppa ner olika karamellfärg. Blanda väl, lägg i olika spritspåsar och dekorera pepparkakorna med kristyren.

-Innhåller affilate-länkar för Adlibris-

TIPS! Det finns pepparkaksformar med Mumindesign!

Mumin Pepparkaksformar 3-pack Läs mer

Brödkavlar med mönster

-Inlägget innehåller reklam för mönstrade kavlar från nedan företag-

Designtorget Kavel hjärtamönstrad kavelmönstrad kavel jul Designtorget Kavel gran

brödkavel med mönster

KitchentTime Leila´s Kavel Mönstrad Aztec Bokträ

Finns fler mönster HÄR!

 

Minimuffins med ädelost och lingon

 

Mums blev inspirerad av ett COOP recept "Minimuffins med ädelost och lingon"

Tänkte jag gör muffinsen idag och lägger på rörorna imorgon...

 

Minimuffins med ädelost och lingon

  • Tillagningstid 30 min
  • Ingredienser 12
  • Ugnstemperatur 225º
50 st
  • 100 g smör eller margarin
  • 2.5 dl brun farin eller råsocker
  • 2 ägg
  • 1.5 dl gräddfil
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 msk malen kanel
  • 1 tsk malda kryddnejlikor
  • 1 tsk malen ingefära
  • 1 tsk bikarbonat eller dubbla mängden bakpulver
Topping:
  • 140 g ädelost, t ex Kvibille
  • 1.5 dl gräddfil
  • 2 dl lingon

Gör så här

  1. 1

    Värm ugnen till 225°.

  2. 2

    Rör rumsvarmt fett och socker poröst. Använd gärna matberedare. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Rör ner gräddfil och mjölet blandat med kryddor och bikarbonat eller bakpulver.

  3. 3

    Ställ 50 småbrödsformar i papper på plåtar. Fördela smeten i formarna, ca 1 msk i varje. Grädda i mitten av ugnen 8 -10 minuter. Låt dem kallna.

  4. 4

    Blanda ost och gräddfil till en slät smet, går lättast i matberedare. Lägg en klick på varje muffins och garnera med lingon.

https://www.coop.se/recept--mat/recept/m/minimuffins-med-aedelost-och-lingon/