Glad Påsk rabattkod Odla.nu
Rabatten gäller även på redan nedsatta varor
|
Giltig till och med söndag, 12/4 Rabatten gäller även på redan nedsatta varor |
 |
Vegetarisk julrisotto
Stek rödlök, svamp och grönkål i rapsolja och salt. När all grönkål är i, 400 g, är den väldigt skrymmande innan den är genom fräst. Om man inte har större stekgryta kan man alltid köpa fryst och hackad grönkål.
Efter ca 5 minuter häll 1,5 dl grädde, en veg. buljongtärning och 1 msk stark kornig senap.
Lägg i 1,5 dl färdigkokt basmati ris och värm upp ordentligt.
Dra grytan åt sidan och lägg i två stycken söta spetspaprikor (Lidl brukar ha påsar med 8 st i för 19 kr)
Serveras med ägg och majonnäs till!
Mums så gott!
Så gott komplement till middagen!
Ugnsbaka grönsaker
Häll på olivolja, flytande honung, salt och citronpeppar!
ca 30 min på 200 grader
Älskade medelhavsmat : cibi condimentum est fames
Mitt medelhavskök : till bords med en italienare och två professorer
Medelhavsbufféer
Giftigt för hunden!
Den här har vi kopierat ut från Vovvenshörna och satt på kylskåpsdörren så vi aldrig ger några matrester med detta innehåll!
Nedan följer en lista på mat, varor och ämnen som är direkt giftiga eller farliga för hundar att förtära.
Jätte gott, jätte lätt och jätte billigt!
Pastarätt med kyckling som sköter sig själv
RECEPT
700 g kyckling innerfiléer (fryst)
2 gula lökar (dela i klyftor)
2 vitlökar ( skär i små bitar)
färsk grön mild peppar (säljes nu på Netto)
3 msk olivolja
3 msk grädde
2 msk paprika pulver
vegetarisk buljong
1 msk torkad basilika
1 tsk salt
1 burk krossade tomater
1 dl vatten (skölj ur tomatburken)
Tina kycklingen några timmar.
Blanda ihop allt i en ugnsform men lägg i kycklingen sist så du kan smaka av tomatsåsen först!
220 grader i mitten av ugnen utan folie ca 35 minuter. Så skönt att slippa stå fast vid spisen, nu sköter det sig själv i ugnen.
Pastan kokas i ca 10 minuter innan kycklingen är färdig. Vatten, olja och ngn tsk salt, testar så de är al dente, häller bara av vattnet, sköljer inte av i kallvatten, utan rör ned lite smör eller rapsolja.
Grönsaksröra
Ingredienser
Lök
Morötter
färsk champinjon
aubergine
röd paprika
krossade tomater
1 dl vatten
grädde
veggbuljong
chilipulver
salt
olivolja
Så här gör du
Många grönsaksröror blir det 🙂 , men det är ju gott så jag kör på. Basen är ofta att steka mycket lök och morötter som också i detta fall, med olivolja. Jag fräste också med chili och salt i början som gifter sig och vätskar sig med löken.
Stora färska champinjonbitar, aubergine åker i, skulle det bli för torr i wokpannan kan man ha i lite kikkoman. När auberginen är halvklar häller man i krossade tomater lite vatten beroende på sort av krossade tomat (hur koncentrerad den är) och veggbuljong och salt efter smak. På slutet häller man i 1 dl grädde så smakerna binds ihop mjukt och den röda paprikan hälls i när man har stängt av plattan, den ska bara mjukna lite på eftervärme. Det ar ca 30 minuter att göra röran.
PS Alla ingredienser har inhandlats efter kampanjer och erbjudanden. En portion kostar ca 10 kr
Såsen passar till pasta, ris, bovete, bulgur, couscous....
Ser inte mycket ut för världen men så himmelskt gott!
Lunchlåda med sting
RECEPT
2 lök
2 paket körsbärstomat
2 peperoni
1 paket färska champinjoner
olivolja
några msk grädde
1 msk honung
1 msk paprikakrydda
1 st vegbuljong
1-2 avokado
Serveras till pasta
Stek champinjonerna i olivolja och lite salt några minuter i med lök och klipp i peperonin, stek ytterligare några minuter. I med 2 paket körsbärstomat och fräs på.
Häll i paprikapulver och honung...lite grädde och buljongtärningen.
Har man pastarester kan man lägg det rakt i stekpannan i såsen och värma på.
Det blir ju lite hetta i såsen med peperonin så avokadobitarnas kontrast blir helläcker smaksensation.
Vilken kärlek
PS Skär med "brödkniv"! Varför göra det svårare för sig än man behöver.
Eggen tar alla skal och mosar inte lite mjuka grönsaker! Plus att det är liten risk att slinta med egg!
Flörta med rotkålen
Grytor på gång!
Två grytor på G, en lakto-vegetarisk och en köttgryta med fläskbitar.
Började en 1 1/2 timme tidigare med köttgrytan genom att köttet behöver långkok om det ska bli mört.
Använde stekgryta där köttet, löken, vitlöken fick brynas i rapsolja.
Sedan i med svartpeppar, kinesisk soya, buljongtärningar, svartvinbärsgelé, körvel, basilika, salvia, rosmarin, kyndel, vatten, fick puttra i en timme.
Sedan i med tärnade rotkålsbitar, palsternacka....började nu med den vegetariska grytan...
Fräste tärnade rotkålsbitar, palsternacka i rapsolja tillsammans med gul lök i 20 minuter, sedan i med lite tomater som var lite för mosiga för att göra kul sallad med.
Tillsatte lite vatten. Kryddade med lime-salt, veggbuljong och svartpeppar. Ned med moröttsbitar och strimlad vitkål, klippte i hela peperoni med frön och allt och gjorde lika i köttgrytan. Slutligen i med den tärnade potatisen och så fick det koka ytterligare en halvtimme. Jag hade utgången grädde hemma som gick ned i köttgrytan och crème fraiche som hamnade i veggrytan.
La i paprika och de frysta små fina ärtorna på eftervärme.
Min son var skeptisk mot kålroten men efteråt fiskade han förtjust upp en bit och sa aaaah är det den här som är kålrot, gott ju! Om man fjäskar med kålroten blir det faktiskt jätte god! 🙂
Till detta serveras snabbtillverkad hemmagjord citronsaft! 3 pressade citroner, 1 1/2 dl socker, lite vatten, blanda med träslev och späds med några liter vatten till önskad koncentration!
Så skönt nu har vi god och näringsrik mat för en vecka!
Jag fördelar grytan på en gång i portionslådor med lock, sedan placerar jag lådorna på vårt iskalla vardagsrumsgolv så nedkylningen går fort innan kyl och frys.
Absolut det bästa sättet är att klippa i peperonin!, inget kladd och disk plus att man slipper bli överraskad efteråt av det bränner under naglarna eller göra misstaget att klia sig i ögat och inte ha tvättat händerna ordentligt. Aj aj...