Wow så lyckat att lagra hushållsost!

Lagra osten i sluten förpackning , 19 grader, mörkt och i ca ett år

2 MÅNADER SENARE

Igår öppnade vi en av ICAs hushållsostar som ha lagrats i 19 grader i 2 månader (mörkt, 19 grader) och den har redan fått en kraftfullare smak, som prästost ungefär! När den lagras i rumstemperatur blir den väldigt mjuk så man måste vända på den ibland så den inte helt tappar formen. Optimalt hade varit att stoppa ostförpackningen i en burk av rätt storlek. Men när man öppnar den förslutna förpackningen och stoppar i kylskåpet blir osten hård igen.

När osten lagras tappar den väska och blir sprödare och det märks också endast efter 2 månaders lagring, osten har krympt och fått större lufthål och blivit hårdare.

Väldigt nöjd med resultatet! Spännande vad de andra ostarna kommer att smaka med längre lagring!

Lagra osten själv så den smakar godare

Ja det här ska vi testa! 🙂

"Lagra osten själv! Det är dyrare med lagrad ost, så köp istället vanlig hushållsost när den är billig (29-39kr/kg) och lagra hemma på hyllan. Se till att INTE bryta plastförpackningen och förvara i rumstemperatur i 2-12 månader beroende på hur vällagrad man vill ha den. Våran julost det här året har stått sen första mars."

ost

Historisk skönlitteratur av Diana Gabaldon

Tryck för mer information!