- Perfekt att ha i frysen i små portioner som passar till sockerrörda blåbär, hallon, jordgubbar, ringla över flytande honung, hemgjord kolasås, kardemummakaka med fruktbitar eller äppelpaj.
R E C E PT
5 dl vispad grädde med lite socker (22.90 kr denna vecka på ICA Kvantum i Göteborg)
2 burkar sötad kondenserad mjölk (23 kr ICA)
Turkiska yoghurt ca 8 dl (Hink)
ca 1 dl socker
R E C E P T
6 dl gräddfil
Kökstermometer undelättar
Salt/örtsalt
Finhacka basilika (jag använde fryst)
Franska kryddor (jag använde torkad)
3 pressade vitlöksklyftor
Värm försiktigt under omröring med träslev till 55 grader och låt sedan den uppvärmda gräddfilen droppa av genom bärsaftstyg (fungerar också med kaffefilter eller linneduk). Brukar ta 3 timmar ungefär! Det som runnit av (vasslan) kan man använda till brödbak.
Efter kryddning ska färskosten stå i kylen några timmar innan användning så smaksättningen fördelar sig. Måste säga att det blev väldigt likt Cantadous vitlök och örter, mums!
Annons för Smartasaker
Smet, sås, grädde och andra lättflytande produkter är inte helt lätta att vispa utan att det stänker över hela diskbänken. Men med ett skyddande visplock stannar smeten i bunken och kläder och ytor förblir stänkfria. För små barn som gärna vill hjälpa till i köket är locket, förutom stänkskydd, även ett bra skydd för små barnfingrar. Läs mer om Visplock på SmartaSaker⇒
En budgetvariant om man vispar lite grädde!
Urläcker pastasås med svamp och linser
R E C E P T
500 g champinjoner
2 dl färdigkokta linser (välj en sort som inte är så möjlig t ex svarta linser)
3 lökar
7 vitlöksklyftor ( inte pressad utan i mindre bitar)
1/2 dl rapsolja
2-3 dl grädde
1 dl vittvin (torrt)
1/2 burk krossadetomater märket Mutti
1 vegetarisk buljongtärning
Salt, svartpepar & cayennepeppar
1-2 msk torkad basilika
Stek lök och vitlök i rapsolja och lite salt, svartpepar & cayennepeppar, skiva champinjoner i stora bitar, när löken är klar häll i vittvin och fräs på någon minut sedan åker champinjonen i, tillför lite mer salt så svampen vätskar sig. Bryt ned buljongtärningen och tillsätt basilikan. Låt de krossade tomaterna puttra med en stund, rör sedan ned grädden och linserna! Färdigt att serveras!
Bon appétit ♥
