Brysselkål + quorn + lök = gott

Posted on

Recept

Brysselkål

Quorn

Schalottenlök

grädde

kikkioman

buljong

Rapsolja

Rosmarin

svartpeppar

Stek schalottenlök i rapsolja och lite salt, mald svartpeppar & Rosmarin, lägg i den frysta quorn efter ca 5 minuter och några msk Kikkoman och en buljongtärning och stek ytterligare ca 10 minuter.

Koka upp frysta brysselkål ( låt ej bli för mjuka)

Häll i några dl grädde och koka upp och vänd i den färdigkokta brysselkålen.

Serveras med bulgur, ägg, en klick senap och är mycket gott med tomatsallad i vinägrett!

Smarrig tårta vill jag lova

Posted on

Fin sockerkaka

150 gram smör +

2 dl socker  ⇒vispa ihop innan det andra blandas i

2 ägg

1/2 del crème fraiche

2 dl mjöl

1 msk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

smör + ströbröd i låg ugnsform

5 st ananasringar i botten av ugnsformenBildresultat för ananasring

200 grader längst ned ca 20 minuter

tarta  Några msk saft från mandarinburken droppas över.

När kakan har svalnat brer man på mycket Dulce de leche (ICA maxi)Bildresultat för dulce de leche havannamed tunnskivad banan på.tarta5

Sedan sockrad grädde med mandarinbitar längst upp.

Mycket smarrigt!

tarta3

Grönkål med grädde + senap = supergott

Posted on

gronkal2

Ett måste på vårt julbord sedan 2 år.

Det är också väldigt gott till pasta!

Ingredienser 4 portioner
Steka upp i smör/olja och lite vatten om grönkålen är färsk
3 dl grädde/havregrädde
1 paket Körsbärstomater
1 pkt bacon/skinka/kassler eller utan kött
500 g färsk grönkål
1 st buljongtärning ev salt
1 krm svartpeppar, nymald
1 1/2 msk senap, stark grovkornig

Tillagning: 20 min

1. Skölj grönkålen. Riv ned bladen i pannan
2.( Strimla och knaperstek baconet i en annan stekpanna. Ta upp och lägg åt sidan.)
3. Stekbryn grönkålen, kommer krympa flera gånger när den mjuknar
4. Slå på grädde. Smula ner buljongtärningen. Koka upp och låt koka 5 min.
5. Tillsätt senap, tomat och peppar till gräddkoket. (Rör ner baconet och servera.)

Annat tips! Doppa brysselkål i stark grovkornig senap är också en höjdare!

Grönsaksröra

Posted on

Ingredienser

Lök

Morötter

färsk champinjon

aubergine

röd paprika

krossade tomater

1 dl vatten

grädde

veggbuljong

chilipulver

salt

olivolja

Så här gör du

Många grönsaksröror blir det 🙂 , men det är ju gott så jag kör på. Basen är ofta att steka mycket lök och morötter som också i detta fall, med olivolja. Jag fräste också med chili och salt i början som gifter sig och vätskar sig med löken.

Stora färska champinjonbitar, aubergine åker i, skulle det bli för torr i wokpannan kan man ha i lite kikkoman. När auberginen är halvklar häller man i krossade tomater lite vatten beroende på sort av krossade tomat (hur koncentrerad den är) och veggbuljong och salt efter smak. På slutet häller man i 1 dl grädde så smakerna binds ihop mjukt och den röda paprikan hälls i när man har stängt av plattan, den ska bara mjukna lite på eftervärme. Det ar ca 30 minuter att göra röran.

PS Alla ingredienser har inhandlats efter kampanjer och erbjudanden. En portion kostar ca 10 kr

Såsen passar till pasta, ris, bovete, bulgur, couscous....