Smaskig linslasagne med sallad

Posted on

Vegetarisk middag med somrig smak!

LINSLASAGNE

R E C E P T  (8 portioner)

Stor form

4 lökar

5 vitlöksklyftor

4 morötter

Vegetarisk buljong

 5 dl Gröna linser

Olivolja/rapsolja

Salt

3 st torkade chili

2 msk paprikapulver

Basilika

Oregano

Krossade tomater Mutti 2 burkar

1 dl vatten

2 dl grädde

500 g keso

Lasagne plattor

Blandade rivna ostrester

Koka 5 dl gröna linser i 2 st buljongtärningar på svag värme.

Bryn hackad lök och vitlök i olja och salt tillsammans med krossad torkad chili sedan efter ca 5 min läggs hackade morötter och paprikapulver i blandningen.

Häll i den krossade tomaten och skölj ur burkarna med 1 dl vatten, puttra några minuter sedan hälls linserna ned med sitt kokvatten. Lägg i resten av kryddorna och smaka av med  ev mer salt. Späd sedan med den mängd grädde man vill ha.

När du bereder lasagnen i formen så lägg all keso i det andra lagret och all ost överst som täcker helt. Om man har mycket ost behöver man inte aluminium folie för ostlagret skyddar mot för stor avdunstning.

Grädda på den nedersta valsen i 20 minuter på 225 grader och sedan ytterligare 10 minuter på 200 grader sedan när lasagnen har tagits ut ska den sätta sig i typ 10 minuter!

Serveras med sallad och vitlöksvinegrätt!

Bon appétit 🙂

Vegetarisk linsröra med couscous och fetaost

Posted on

Toppen rätt med gröna linser

linser vegetariskt linsröra

R E C E P T

5 dl gröna linser

2 burkar krossade tomater Mutti

1 dl vatten

5 medelstora lökar

1/2 paket fryst chili från ICA

rapsolja / salt

3 msk franska kryddor

2 vegetariska buljongtärningar från Lidl

1 paket fetaost märket Fridanous från Lidl

Serveras med couscous 

Blötlägg Linserna en timme och koka sedan på svag värme! mina blev klara på 15 min, ha koll så de inte bli sönderkokta! Fräs lök och chili i rapsolja och salt i ca 5 min, lägg i buljong och krossade tomater, burkarna kan man skölja ur med vattenmängden ( 1 dl). Koka under omrörning 10 min, vänd sedan ned linserna och franska kryddorna och smaka av! Mycket gott med couscous och smulad fetaost /salladsost på!

Svarta linser passar till pasta!

Posted on

Pastasås med franska linser som också heter små linser, puy linser, svarta linser, Belugalinser...kärt barn har många namn.

De behöver inte blötläggas utan kokas direkt, ca 15 min, men ta gärna av linserna strax innan de kokat klart för att låta dem svalna i kokvattnet. Detta ger dem en perfekt konsistens och ett helt och fint skal. 

Belugalinser är linsernas Rolls Roys. Namnet har de fått från sina utseendemässiga likheter med rysk belugakaviar.

RECEPT på pastarätt med svarta linser ?

Lök

vitlök

Körsbärstomat

Buljong

Kinesisk soya

Chilisalt

Paprika pulver

Basilika

Champinjon

Svarta linser

Grädde