Perfekt att frysa in i små lådor att ta fram när man vill ha extra god fika!
ÄPPELKAKA i långpanna
R E C E P T
X antal äpplen så bottnen fylls
5 ägg
4 dl socker
ca 5 dl mjöl
150 g smör
några msk crème fraiche
1 krm salt
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
kanel/socker
Till smultäcket ( gör så det blir stora klumpar som du sedan delar över pajen)
250 g smör
ca 3 dl havregryn
ca 3 dl mjöl
ca 2 dl socker
pytte lite salt
Ta vara på kärnorna i fall det är svenska äpplen! Så dem i småkrukor och placera dem i en pallkrage med jord utomhus. Perfekt nu! I juni brukar de titta upp ordentligt och då kan du plocka upp dem och sätta dem där de ska stå eller ge bort. Om äpplena inte blir goda kan du ympa på träden. Men de kommer att blomma och ge nektar och frukt som många insekter & djur gillar.
Ta vara på äggskalen! jag brukar mosa ned med i en låda och ställa i kylskåpet! När lådan är full kan du tömma äggskalen under växter som gillar kalk.
Egna Aroma äpplen med socker och kanel
Klicka ut smeten över äppelblandningen. Smeten kommer att flyta ut i ugnen under värmen.
När kakan har varit inne i mitten av ugnen på 200 grader i ca 20 minuter smulas täcket över!
Och gräddas ytterligare ca 15-20 minuter. Gott till vaniljsås, vispad grädde, yoghurtglass eller vaniljglass.
2 dl grädde
Serveras förslagsvis med lingonsylt/gelé och kokta morötter eller ärtor. Jag brukar fräsa upp små fina frysta ärtor hastigt i lite smör och salt och morötterna kokar jag upp med salt och lite socker i kokvattnet, drar bort kastrullen från platten sedan får de stå på eftervärme någon minut. En klick smör på de heta morötterna och persilja som blandas ihop.
