Pepparkaksdeg – bästa receptet Källa Land.se
Hemgjord pepparkaksdeg tar bara 10 minuter att svänga ihop och är så mycket godare än den färdigköpta.
Pepparkakor på julen är ett måste. Ta tillfället i akt att göra som förr i tiden, baka din egen pepparkaksdeg. Färdigtköpt och genvägar i all ära, men hemgjort är bäst!
Ingredienser:
- Pepparkaksdeg:
- 15 dl vetemjöl, + lite till kavlingen
- 4 dl strösocker
- 2 dl ljus sirap
- 2 dl vatten
- 250 g smör
- 2 msk kanel
- 1 msk mald kardemumma
- 1 msk bikarbonat
- 1 msk mald ingefära
- 1 msk malda kryddnejlikor
- Kristyr:
- 4 dl florsocker
- 1 st äggvita
- 2 krm ättika, eller pressad citron
- karamellfärg
Gör så här:
- Pepparkaksdeg: Koka upp socker, sirap och vatten i en kastrull. Lyft bort kastrullen från värmen.
- Tärna smöret och lägg i en bunke tillsammans med kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlikor. Häll över den heta sockerblandningen och rör om tills allting smält ihop. Låt svalna till rumstemperatur.
- Blanda mjöl med bikarbonat och rör ner i smeten. Den blir först lös men sväller sedan. Arbeta ihop degen. Lägg den i en plastpåse och låt vila i kylskåpet i minst 1 dygn.
- Baka pepparkakor: Sätt ugnen på 200 grader. Mjöla lätt på bakbordet och kaveln. Kavla ut lite deg i tagen och tryck ut pepparkakor med dina favoritformar. Lägg figurerna på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda kakorna i 4-6 minuter. Passa så att de inte bränns.
- Kristyr: Vispa samman kristyren medelvisp. Dela upp i flera skålar och droppa ner olika karamellfärg. Blanda väl, lägg i olika spritspåsar och dekorera pepparkakorna med kristyren.
-Innhåller affilate-länkar för Adlibris-
TIPS! Det finns pepparkaksformar med Mumindesign!
Mumin Pepparkaksformar 3-pack Läs mer
Brödkavlar med mönster
-Inlägget innehåller reklam för mönstrade kavlar från nedan företag-
Träkavel med julgransmönster hos cdon.se>
Juliga mönster med träkavlar man kan byta ut hos Fyndiq>
Massor av träkavlar med julmönster hus Fruugo>
