För ett tag sedan köpte jag en sådan där bra ugnsform som är formad som en omslutande mussla på Lidl för endast 79 kr. Maten ska bli mer smakrik plus att köttet ska inte bli torrt och man kan göra långkok i ugnen om man vill.
? Ett stort problem bara!, den är väldigt stor, tung och hal och öronen sticker endast ut 1 cm på sidorna, det går inte få ut skiten ur ugnen när den är brännhet, har försökt på alla möjliga sätt men när man kommer åt locket kommer det också ut varm ånga. Så jag har fått lösa det med att stänga av ugnen tidigare och öppna ugnsluckan så formen får svalna i 10 minuter innan man kan baxa ut den.
Gott blir det i alla fall säger köttätarna!
Recept
1 kg tinade kyckling innerfiléer
4 lökar i klyftor
1 hel vitlök i mindre bitar
1 burk krossade tomater
1 buljongtärning
chilisalt
3 msk flytande honung
3 msk torkad basilika
3 msk paprika pulver
3/4 dl olivolja
Ugnen: 220 grader 40 min +10 min med avstängd ugn och ugnsluckan öppen
Riv isär köttet med två gafflar!
Den här rätten är så billig och god! Kycklingfiléerna har inhandlats på Netto, de brukar alltid ha bra pris på kyckling!
Tror jag betalde 51 kr för 1 kilo innerfiléer förra veckan.
Krossad tomat och kryddor brukar jag handla på ÖoB och hela skalade tomater på Lidl.
Buljong på Lidl.
Lök i bamsepåse på Stor Willys.
Sedan har Netto fynd varje vecka som jag brukar anpassa veckomatsedeln efter.
Man ska inte snåla utan planera och vara om sig och kring sig! Äter man väldigt billigt och gott några dagar kan man kosta på sig lite dyrare en annan dag, t ex ekologiskt nötytterfilé med nedsatt pris p ga kort datum och sedan drygar man ut köttet med grönsaker och sås.
Viktigt med god mat varje dag det mår både kropp och själ bra av ?
Och äter man inte gott blir man inte riktigt mätt!
Just nu på ÖoB
Överskottsbolagets kampanjblad
Så smarrigt!
Klyv ett rödkålshuvud i stora bitar och lägg dem i en ugnsform med en oljemarinad. Kläm om en aluminiumfolie.
Rapsolja
honung
Kikkoman
salt & svartpeppar
200 grader 30-60 min beroende på hur stora bitarna är.
Svarta/grönsvarta linser (franska linser, puylinser) gnistrar när de är kokta, vilket påminner om svart belugakaviar. Därav det engelska namnet. De är rika på protein, järn och kostfibrer och därmed bra för magen.
Tycker dessa linser är bäst lämpade i sallader och röror för de mosas inte om man tillagar på rätt sätt.
Skölj linserna och koka dem i 3-dubbla mängden vatten. Koka på svag värme och under lock. Jag kokar dem i vegetabilisk buljong då behöver man inte salta så mycket i såserna eller dressingarna sedan.
Blötläggning: Blötlägges ej.
Koktid: 10-15 min i sjudande vatten med lock. Man få hålla koll hela tiden så de inte blir sönderkokta. Jag brukar stänga av plattan efter 10 minuter och är de fortfarande inte klara tar jag bort kastrullen från plattan så får de fortsätta att ligga kvar i varmbadet några minuter.
Förvaras torrt och svalt.
1 dl linser = 90 g = 2,5 dl kokta.
3 dl kokta svarta linser i vegetabilisk buljong
1 1/2 dl crème fraiche
Dijonsenap, mängd efter tycke och smak
ev salt
2 dl kokta svarta linser i vegetabilisk buljong
1 hackad rödlök
1 gurka i bitar
2 saltgurkor i bitar
2 röda spetsparikor
några msk rapsolja
någon msk vitvinsvinäger
salt & citronpeppar
En burk/paket kikärter, skölj väl så allt skum försvinner
1 paket fryst dill
några msk rapsolja
någon msk citronsaft
salt & citronpeppar
5 Rödbetor, kokta
2 äpplen
1 rödlök
1 dl crème fraiche
1 dl turkisk yoghurt
1 msk honung
salt
Förslagsvis har man färdigkokta rödbetor i kylskåpet
Skär dem i småbitar och steker upp i smör, honung, salt och vitlök.
Samma sak kan man göra med morötter.
Avokado med en klick crème fraiche och vegetarisk tång-rom
Gräddstuvad grönkål med stark grovkornig senap.
Recept finns här
Kokt brysselkål i salt vatten
Lägg en smörklick på sedan
