Säsongens prisvärda näringsbooster

rotfrukter

Frukt och grönsaker trivs bäst olika tider på året. De som får mogna på egen hand kräver mindre energi, smakar mer, innehåller mer näring och är ofta billigare.

FEBRUARILISTAN

Brysselkål
Butternut
Granatäpple
Groddar
Grönkål
Gul lök
Gulbeta
Jordärtskocka
Kålrabbi
Kålrot
Mandelpotatis
Morot
Persiljerot
Palsternacka
Polkabeta
Potatis
Potatis

lök
Pumpa
Pärllök
Rotselleri
Rättika
Rödbeta
Rödkål
Rödlök
Savojkål
Schalottenlök
Silverlök
Spagettipumpa
Svartkål
Svartrot
Svedjerova
Syltlök
Vinterpotatis
Vitbeta
Vitkål
Vitlök
Äpple
Sej
Havskatt
Hummer
Långa
Musslor
Ostron
Vitling
Sill/strömming
Salt sill
Sik

Lamm
Fläskkött
Kalvkött
Nötkött
Kyckling
Kalkon

Grönkålslasagne

gronkallasagne2

gronkallasagne

Nu åker grönkålslasagnen in 30 min på 220 grader!

Recept

lök
morötter
grönkål
grädde
keso
stark grovkornig senap
tomat
äpple
buljongtärning
stark paprikapulver
salt

lasagneplattor
rapsolja


 

Man steker lök och morötter som har skurits i mycket små bitar i olja, efter halva tiden i med stark paprikapulver efter tycke.
I med grönkålen (jag hade i frysen, färsk som jag själv hade fryst in när det var säsong, nu var det bara att smula i från stjälkarna) och salt och buljongtärning. Efter några minuter lägger man i grädden och sedan någon matsked grovkornig senap och äppelbitar.

Varvar innehållet med fyllningen och lasagneplattor och  ett lager med mycket keso och överst med tomatbitar som saltas lite med citronpeppar!

Hur gott som helst!