Recept på vår traditionella grönkålspaj

Så gott och med julig smak!

R E C E P T

300 - 400 g finhackad grönkål

3 dl grädde

1 dl vatten

1 msk smör

1 msk stark grovkornig senap

1 paket Philadelphia ost

4 ägg

1 dl riven ost

salt

1 veg.buljongtärning

ca 16 st körbärstomater

Ett paket smördeg till paj

Bryn grönkål i smör, salt och 1 dl vatten under omrörning, när vattnet är bortfräst häll i grädden och tillsätt buljongtärning och låt puttra ca 10 min.

Placera smördegen och en form och nagga den och sätt ugnen på 200 grader.

Rör ned senap, Philadelphia ost och riven ost. Smaka av och se om det behövs mer salt. Dra woken /grytan åt sidan och blanda i äggen ordentligt och öveför sedan blandningen till formen och garnera med tomathalvor överst, låt pajen gräddas i ca 30 minuter.

Smaklig måltid 😛

Smarrig kålpaj med ost

Valfri kål kan användas

KÅLPAJ

RECEPT

Spetkål

2 lökar

4 morötter

6 stora ägg

pajdeg

2 msk stark grovkornig senap

salt & svartpeppar

rapsolja

Buljongtärning

3 dl parmesanost / västerbotterost

1 dl gratängost valfri

3 dl grädde

3 dl mjölk

(skinka)

serveras med gurksallad: 2 gurkor, 3 pressade vitlöksbitar, rapsolja, salt & citronpeppar och vitvinsvinäger

Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram pajdegen ( jag använder denna gång köpt som jag klipper i två bitar och placerar i botten på två formar för jag gör en vegetarisk och paj med skinka). Nagga pajdegen med en gaffel.

Fräs upp vitkål, lök och morötter i salt & svartpeppar och rapsolja ordentligt Häll i grädden och rör ned buljong och senap och puttra någon minut. Rör i all riven ost och mjölken, koka upp och smaka av. Skaka äggen i liten lådan med tätslutande lock och blanda ned i wokpannen.

Halva blandningen häller jag i en pajform och resten klipper jag ned kokskinka i och häller ned i den andra pajformen. De gräddas i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter.

 

 

Pastarätt med svamp och linser

Vegetarisk pastarätt

Urläcker pastasås med svamp och linser

R E C E P T

500 g champinjoner

2 dl färdigkokta linser (välj en sort som inte är så möjlig t ex svarta linser)

3 lökar

7 vitlöksklyftor ( inte pressad utan i mindre bitar)

1/2 dl rapsolja

2-3 dl grädde

1 dl vittvin (torrt)

1/2 burk krossadetomater märket Mutti

1 vegetarisk buljongtärning

Salt, svartpepar & cayennepeppar

1-2  msk torkad basilika

Stek lök och vitlök i rapsolja och lite salt, svartpepar & cayennepeppar, skiva champinjoner i stora bitar, när löken är klar häll i vittvin och fräs på någon minut sedan åker champinjonen i, tillför lite mer salt så svampen vätskar sig. Bryt ned buljongtärningen och tillsätt basilikan. Låt de krossade tomaterna puttra med en stund,  rör sedan ned grädden och linserna! Färdigt att serveras!

Bon appétit ♥

En grönsakspaj med smörbönor som heter duga

Serveras med avokadosås

R E C E P T

700 g frysta broccolibuketter (tas fram innan så de får tina)

1 röd paprika

1 paket/burk Butter beans

2 morötter

2 lökar

Salt, peppar, veg.buljong

Ostskalkar , de jag använde var goudaost och parmesan

6 ägg

150 g Philadelphiaost

3 dl grädde

Smördegsplattor (tina)

Avokadosås (mixa med stavmixer)

1 paket fryst avokado (tinas)

3 vitlöksklyftor

salt/ citronpeppar

2 dl turkisk yoghurt

Tinade smördegsplattor trycks ihop i botten på en stor form, förgräddas i 10 minuter på 200 grader! Tinade broccolibuketter (riv de större bitarna i mindre bitar) läggs i botten tillsammans med väl sköljda smörbönor, paprika och ostbitar.

Hackad lök och morötter bryns i olja med salt och svartpeppar, blanda i Philadelphiaost, grädde och veg.biljong. Rör sedan ned 6 ägg så det blir ordentligt blandat. Häll sedan äggstanningen över grönsakerna. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter och de sista 5-10 minuterna på 225 grader. Smarrigt värre kan jag lova!

Mycket gott med pizzasallad eller surkål till pajen!