Förgyll din tillvaro med en färg- och smakrik omelett

Passar bra i grått och trist väder och få lite rosig kind 🙂

Färgsprakande omelett

R E C E P T

4 ägg

2 paprikor, gul och röd

1 liten lök

1 burk champinjon

3 dl keso

1/2 dl Crème fraiche

1 msk rapsolja

1-2 msk stark paprika pulver

svartpeppar

örtsalt

Tillbehör: marinerade vitlöksklyftor

Bryn lök och svartpeppar någon minut i rapsolja sedan i med champinjoner och örtsalt med paprikapulvret, efter någon minut blandas Crème fraiche i och rör i äggen i smeten. På eftervärmen blandas paprika i med keso!

Serveras med marinerade vitlöksklyftor!

Lasagne med bladspenat och soltorkade tomater

Vegetarisk lasagne

vegetarisk lasagne

R E C E P T

Stort paket fryst bladspenat (Lidl)

5 dl crème fraiche

3-4 dl torkade tomater med olja

5 dl keso

4 ugnsbakade gröna paprikor & 4 lökar (rapsolja, salt & svartpeppar)

3 vitlöksklyftor

1 veg.bulj (Lidl)

Lasagneplattor

Större ugnsform 220 grader med lock eller folie om, ca 25 min + 10 min när lasagne får sätta sig efter gräddning

Allt har köpts vid olika tidpunkter till fördelaktigt pris!

Tinar och bryner upp den frysta spenaten i 5 dl crème fraiche och salt, pressar i 3 st vitlöksklyftor och rör ned den vegetarisk buljongtärningen. Mixar de soltorkade tomaterna med oljan. Lägger ett lager med spenat i botten med lasagneplattor på sedan 2,5 dl keso och hälften av tomatmixen, lasagneplattor, ugnsbakade paprikor och lök med vätska (matrester från gårdagen), lasagneplattor, spenatsmet, lasagneplattor, resten av tomat och keso, lasagneplattor och slutligen resten av bladspenaten överst!

Hur gott som helst och perfekt konsistens!

Chokladbollar rullade i krossade hasselnötter

Recept: Inte snåla med något och det ska vara riktigt smör!

Visa det här inlägget på Instagram

Chokladbollar med krossade hasselnötter! Bra att ha kylen och ta en för återhämtning 😉😎

Ett inlägg delat av Anna-Lisa Berggren (@pankpraktikan.se)

Hasselbollar som gör varenda människa glad!

Recept:

175 g saltat smör (rumsvarmt)

5 msk starkt kaffe

5 dl havregryn

2 dl socker

4 msk kakao

En påse med färdigkrossade hasselnötter

Jag tycker det är lite kladdig att göra chokladbollar så jag brukar använda plasthandskar!

Alla ingredienser har inhandlats med fördelaktiga priser. Smöret t ex tog jag fram ur frysen! Köpte flera paket när det var kampanj och det är inga problem att frysa in dem!

 

Gurkmeja är förebyggande och bra mot förkylning

Gurkmeja hälsosamt

5 nyttiga skäl att äta gurkmeja varje dag (expressen.se)

Gurkmeja är en näst intill magisk krydda – den är både nyttig och ger maten en otroligt vacker färg. Här är 5 härliga skäl till att äta gurkmeja varje dag!
 

Gurkmeja ingår i växtfamiljen ingefärsväxter, och kallas ofta för en av de nyttigaste kryddorna som finns. Den ger en härlig färg till både kryddblandningar som curry och till senap, och har dessutom använts inom indisk läkekonst i tusentals år eftersom den har en rad fantastiska hälsofördelar. Här är 5 bra anledningar till att piffa maten med gurkmeja varje dag!

Motverkar diabetes

1-Motverkar diabetes

Gurkmeja innehåller kurkumin som i studier uppvisat egenskaper som främjar insulinkänslighet, det vill säga cellernas förmåga att reagera på närvaron av insulin genom att ta upp glukos från blodet.

2-Stoppa inflammationer

Ämnet kurkumin kan även motverka inflammation eftersom det hindrar cellerna från att utsöndra molekyler, som i sin tur kan skapa inflammationer. Kroppen blir på så sätt mindre mottaglig för kroniska sjukdomar.

Påverkar kolesterolet och förhindrar åderförkalkning

3-Påverkar kolesterolet och förhindrar åderförkalkning

Majoriteten av alla forskningsstudier på gurkmeja har gjorts på djur, men det finns också en del studier gjorts på människor. Flera av studierna har visat att ett dagligt intag av gurkmeja kan sänka det skadliga kolesterolet, samt bidra till att förhindra åderförkalkning.

Skydda cellväggarna

4-Skydda cellväggarna

Forskare vid University of Michigan har konstaterat att gurkmeja har en direkt effekt på våra celler – det gör dem mer motståndskraftiga. Det är ämnet kurkumin, som forskarna har kunnat visa lägger sig i våra cellers membraner och gör dem starkare. Detta kan i sin tur skydda mot sjukdomar, eftersom cellerna inte släpper in lika mycket saker.

Förebygger hudproblem

5-Förebygger hudproblem

Gurkmeja kan bleka ärr, motverka att huden åldras och öka hudens elasticitet. Den gula kryddan skyddar också huden från avgaser och kemikalier i luften. Så testa gör en ansiktsmask med gurkmeja!