Category Archives: Mat
Quorn- och korvstroganoff med mycket chilli och koriander
Passar bra när man behöver matlådor i många dagar som också är goda och billiga!
R E C E P T ( allt inhandlat på kampanj)
Samma bassås till korv- och quornstroganoff
6 lökar
6 hackade vitlöksklyftor
5 röda paprikor
Chilli ( har denna gång valt fryst hackad chilli)
1 1/2 paket passerad tomat
3 - 5 dl grädde
Veg.buljongtärningar
salt, koriander, paprikapulver
Rapsolja
Klippta korvslantar
Quorn ( steks först i rapsolja, buljongtärning, japansk soja, rosmarin och lite citronpeppar så det kommer ut smak ur quornen när man sätter tänderna i dem 😉 )
Om man har svamp hemma passar det också i stroganoff!
Bryn hackad lök, vitlök och hackad chilli i rapsolja och lite salt. Stek korvslantar och quorn var för sig. Bryt ned 2 st buljongtärnar och 2 msk paprika pulver med löken och fräs på och häll i den passerade tomaten, koka under omrörning några minuter, häll i valfri mängd grädde och koriander. Rör ned paprikan i mindre bitar på eftervärmen. Serveras med ris! 😛
Pastarätt med svamp och linser
Vegetarisk pastarätt
Urläcker pastasås med svamp och linser
R E C E P T
500 g champinjoner
2 dl färdigkokta linser (välj en sort som inte är så möjlig t ex svarta linser)
3 lökar
7 vitlöksklyftor ( inte pressad utan i mindre bitar)
1/2 dl rapsolja
2-3 dl grädde
1 dl vittvin (torrt)
1/2 burk krossadetomater märket Mutti
1 vegetarisk buljongtärning
Salt, svartpepar & cayennepeppar
1-2 msk torkad basilika
Stek lök och vitlök i rapsolja och lite salt, svartpepar & cayennepeppar, skiva champinjoner i stora bitar, när löken är klar häll i vittvin och fräs på någon minut sedan åker champinjonen i, tillför lite mer salt så svampen vätskar sig. Bryt ned buljongtärningen och tillsätt basilikan. Låt de krossade tomaterna puttra med en stund, rör sedan ned grädden och linserna! Färdigt att serveras!
Bon appétit ♥
10 anledningar varför du ska äta 10 mandlar om dagen!
Om du tappar mycket hår pga brist på något kommer du märka i duschen att du knappt kommer att tappa hår!
Det viktiga är att äta endast några mandlar varje dag, det är det som ger positiv effekt och resultatet kommer du först att märka efter några veckor!
Ha dem i en skål framme så du inte glömmer bort att ta varje dag!
Får jag bjuda på den godaste äppelkakan
Perfekt att frysa in i små lådor att ta fram när man vill ha extra god fika!
ÄPPELKAKA i långpanna
R E C E P T
X antal äpplen så bottnen fylls
5 ägg
4 dl socker
ca 5 dl mjöl
150 g smör
några msk crème fraiche
1 krm salt
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
kanel/socker
Till smultäcket ( gör så det blir stora klumpar som du sedan delar över pajen)
250 g smör
ca 3 dl havregryn
ca 3 dl mjöl
ca 2 dl socker
pytte lite salt
Ta vara på kärnorna i fall det är svenska äpplen! Så dem i småkrukor och placera dem i en pallkrage med jord utomhus. Perfekt nu! I juni brukar de titta upp ordentligt och då kan du plocka upp dem och sätta dem där de ska stå eller ge bort. Om äpplena inte blir goda kan du ympa på träden. Men de kommer att blomma och ge nektar och frukt som många insekter & djur gillar.
Ta vara på äggskalen! jag brukar mosa ned med i en låda och ställa i kylskåpet! När lådan är full kan du tömma äggskalen under växter som gillar kalk.
Egna Aroma äpplen med socker och kanel
Klicka ut smeten över äppelblandningen. Smeten kommer att flyta ut i ugnen under värmen.
När kakan har varit inne i mitten av ugnen på 200 grader i ca 20 minuter smulas täcket över!
Och gräddas ytterligare ca 15-20 minuter. Gott till vaniljsås, vispad grädde, yoghurtglass eller vaniljglass.
Glöm inte att äta vitkål
En pizzasallad är icke att föringa
Vitkål innehåller mycket kalcium, järn, fibrer och C-vitaminer alltså bra för immunförsvaret, bakteriedödande, blodsockersänkande, så klart bra för tarmmotoriken och effektiv mot inflammationer. Kål ger också en mättnadskänsla som kan vara till fördel om man behöver tänka på vikten och är mycket billig under säsong.
En pizzasallad är busenkel att göra, bara att blanda i rapsolja, lite vinäger och salt & svartpeppar, håller flera dagar och komplettera de flesta middagar!
Det gäller bara för många att komma till skott och köpa och skära vitkålen! Att äta den är desto roliga och smaskigare, mums!
Linsröra recept
Gott med het och mustig mat när det är kallt och ruggigt ute!
LINSRÖRA med små gröna linser
R E C E P T
3 dl små gröna linser
1 -2 röda paprikor
2-3 lökar
3 vitlöksklyftor
2 morötter
vegetarisk buljong
3 msk paprikapulver
1 dl passerad tomat
1/2 dl grädde
salt & cayennepeppar
salladsost /feta ost
Jag brukar bara täcka linserna precis med vatten så det knappt blir någon vätska kvar när de är helt klara. Linserna kokas med 2 buljongtärningar, när det är 5 minuter kvar av koktiden (lite olika beroende på linssort, läs på förpackningen) dra kastrullen åt sidan och låt dem svälla sakta i kokvattnet. Detta för att undvika att de spricker.
Bryner under tiden hackad lök, vitlök och morötter i en wok med olja och smör med lite salt så de vätskar sig och smakerna blandas. Lägger sedan i paprikapulver med cayennepeppar och bryner på, därefter den passerad tomaten och grädde som får puttra ytterligare någon minut. Linserna hälls i med ev resterande kokvatten där ju också buljongen är. Och paprikan blandas bara ned i den varma linsröran och innan servering bryter man ned salladsosten. Linsröran passar till ris, bulgur och couscous. Mums!