Vi har ett nyöppnat Willys här i min lilla stad för bara någon vecka sen. Då hittade jag denna ”låda” det gör en glad över att folk börjar förstå. Dock var utbudet inte det bästa men tanken är god. Låt det fortsätta så. ?
Karibisk Solkaka
R E C E P T
Smör 150 g
3 dl socker
3 dl mjöl
3 ägg
1 msk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
Liten burk med ananas bitar med juice
Burk med mandariner eller clementiner med juice
1-2 bananer
3 dl grädde
Vispa rumsvarmt smör och socker, lägg i äggen, en och en, häll i juicen från ananas burken i smeten och bitarna lägger du i botten på en smörad låg form. 2 dl mjöl och 1 msk vaniljsocker vispas ned och slutligen 1 dl mjöl med bakpulvret. Gräddas längst ned i 175 grader i ca 25 minuter.
Låt kakan svalna några minuter sedan häller du mandarinjuicen över den varma kakan, låt svalna i en timme. Lägg sedan skivade bananer på, vispad grädde med lite socker och längst upp mandarinbitarna!
Vill du också prenumerera på tidningen Land, läs mer här!
