Jag hade 2 st stora Marabou chokladkakor som jag hade köpt på ÖoB med kort datum för 5 kr för ett tag sedan och nu hade de nästan hunnit att bli 4 månader gamla så det blev att baka. Sedan hade jag också 2 st pepparkakskryddpåsar från förra året och upptäckte att jag inte hade ströbröd och tog då istället krossade hasselnötter vilket verkligen blev ett lyft!
Kanongod chokladkaka blev det och passar perfekt som läcker julkaka som är mycket smakrik, lite seg och mumsig 🙂
R E C E P T
3 ägg + 1 äggvita (äggulan fick hunden)
2 x 200 g Marabou chokladkakor
2 st pepparkakskryddspåsar
1 dl turkisk yoghurt
3 dl mjöl
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
200 g extra saltat smör
1 dl krossade hasselnötter
- Smält choklad och smör i kastrull under lite omrörning
- Vispa ägg och socker
- Blanda i vaniljsocker och pepparkakskryddorna
- Röra ned turkisk yoghurt i chokladblandningen som sedan hälls vidare ned i smeten långsamt under vispning
- Vispa ned 2 dl mjöl
- Lägg ned 1 dl mjöl på smeten och blanda ned 2 tsk bakpulver i mjölknallen , vispa ned det sista lite försiktigt
- Smöra formen och täck med hasselnötter istället för ströbröd
- Grädda längst ned i ugnen i 175 grader under ca 50 min. Efter ca 30 min kan du behöva lägga plåt eller folie över kakan så den inte blir bränd!
- Låt kakan svalna en stund sedan vänder du den med hjälp av en tallrik!
