Mat
Göra egen läcker C-vitamin glass
Tänk isglass gjord på riktiga jordgubbar, gud så gott 🙂
Så får du potatissalladen extra god
-
Koka tärnad fast potatis i rikligt saltat kokvatten, nu pratar vi om matskedar salt. Sedan behöver man inte salta potatisblandingen efteråt. Detta gör att potatisens smak framträder mer och salladen får fler dimensioner och inte ett platt intryck som den faktiskt blir om potatisen är smaklös.
-
Ha alltid något krispigt i, som gurka, saltgurka på burk, äpple eller söt paprika.
-
Använd inte köpt majonnäs, gör egen och det blir succé, väldig skillnad på smak och upplevelse, alternativt använd crème fraiche.
Recept på potatissallad från bilderna:
13 fasta potatisar ( 2-3 msk salt i kokvattnet)
5 dl crème fraiche
1 msk fransk senap eller mer
1 gurka
2 röda paprikor
En knippe färsk mild lök
Citronpeppar
ev finklippt persilja eller dill
Perfekt att ta med till jobbet eller picknick och håller i flera dagar så gör mycket på en gång.
Passa på att göra Nässelsoppa!
Nu när brännässlorna är purunga! Obs! Använd diskhandskar när du plockar dem!
R E C E P T
2 skurna medelstora lökar
5 hackade vitlöksklyftor (blir inte lika vass smak som pressad)
Pytte lite krossad muskot
2 vegetarisk buljongtärningar från Lidl
1 dl grädde
1 dl crème fraiche
2 msk smör
1-2 msk mjöl
10 dl finskurna brännässlor
3 dl vatten
Bryn lök och vitlök i en 1 msk smör och lite salt, fräs sedan finklippta och sköljda brännässlor. Lägg i buljong tärningar och muskot och sedan 3 dl vatten, grädde och crème fraiche. Ta en stavmixer och mixa allt. Ta en kopp med mjukt smör och blanda i mjöl så det blir en mördegsklick som du sedan vispar/rör ned i soppan under värme till den blir så redd du vill ha den!
Vildvuxet : mat och huskurer från naturen av Lisen Sundgren, Nadia Nörbom
