Idag blev det löksoppa med tomatmuffins!
Nyttigt, billigt och gott!
Goa jordgubbspaket!
Perfekt efterrätt eller mellanmål 😉
Busenkelt: Man mixar halvtinade jordgubbar, grädde, socker och naturell yoghurt!
Man kan dricka den direkt (mycket gott med sugrör) eller stoppa in den i frysen så blir det en lyxig och nyttig yoghurtglass!
OBS ät inte jordgubbar på kvällen det är väldigt vattendrivande!
Idag fick det bli Rödbetssoppa för vi hade kokta rödbetor i kylen som var tvunget att ätas upp pronto!
Stekte upp lök och hällde i några dl vatten, buljong, lagerblad, potatis- och morotsbitar som fick kokas med i några minuter till de blev mjuka!
Stoppade in baguette i ugnen!
La i rödbetsbitarna i kastrullen som fick koka ytterligare någon minut, hällde i vispad grädde (rester) och ett skalat äpple i bitar!
Tog bort lagerbladen! Mixade med stavmixern! Smakade av och kryddade extra med lite salt och svartpeppar! La en klick gräddfil i sopptallriken!
Hade både vitlök- och pepparrotsost på upphällningen som blev perfekt på brödet och en smaksensation till soppan!
Känner mig nöjd att inget gick till spillo och soppan blev very good!
