Rödbetssoppa – The golden beet

 

Idag fick det bli Rödbetssoppa för vi hade kokta rödbetor i kylen som var tvunget att ätas upp pronto!

Stekte upp lök och hällde i några dl vatten, buljong, lagerblad, potatis- och morotsbitar som fick kokas med i några minuter till de blev mjuka!

Stoppade in baguette i ugnen!

La i rödbetsbitarna i kastrullen som fick koka ytterligare någon minut, hällde  i vispad grädde (rester) och ett skalat äpple i bitar!

Tog bort lagerbladen! Mixade med stavmixern! Smakade av och kryddade extra med lite salt och svartpeppar! La en klick gräddfil i sopptallriken!

Hade både vitlök- och pepparrotsost på upphällningen som blev perfekt på brödet och en smaksensation till soppan!

Känner mig nöjd att inget gick till spillo och soppan blev very good!

Posted in Dagens Tips, Mat.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.