Mat

Lyxig god paj på vad man har hemma

Posted on

Lite pajinspiration

#smartson #bregottbrynt

Brukar fuska och ha frysta degplattor hemma, vilket gör det mycket enklare och stoppar ingen spontan ingivelse att göra en paj mitt i veckan! Förgräddar pajskalet i 15 minuter på 200 grader.

Jag passade också på att testa Bregott Brynt som jag har fått från Smartson för att utvärdera och jag kan säga att det gav sparrisen och kantarellen extra god smak men tror Bregott Brynt gör sig mest rättvist på nybakat bröd.

Fryst steklök från ICA maxi och fryst hackad chili med Bregott Brynt och lite salt

Kantarell och champinjon

Sparris! Passa på att bryta dem när de är frysta!

Några dagar gammal grädde, 1 dl och ett paket Icas vitlök och ört ost också några dagar äldre

Lite Turkisk yoghurt som fanns kvar

3 st ägg

Äggskalen sparas alltid, mosas ned i askar för att sedan läggas i komposten, kalcium!

Vänder i  frysta broccolibuketter någon minut!

Strör över parmesanpulver och gräddar i 25- 30 minuter på 200 grader i mitten av ugnen

Låter svalna i 10 minuter

Pajen blev Very good!

Serverades med delikata Små fina ärtor och en tomatsallad till hade varit perfekt!

De små ärtorna bryntes upp som hastigast med Bregott Brynt och lite salt!

Ta vara på ändarna på färsk lök!

Posted on

Broccolisoppa med protein från kikärtor

Posted on

Mustig broccolisoppa med kikärtor

Broccolisoppa med kikärtor R E C E P T

2 gula lökar bryns i rapsolja&salt tillsammans med Röd chili (fryst hackad), på slutet av stekningen läggs vegetarisk buljong (Lidl) i och därefter 1 dl grädde, 1 dl crème fraiche och 2 dl vatten/mjöl/havregrädde/soja. Skölj kikärtorna väl från förpackningen innan de hälls i soppan. Mixa ihop ingredienserna med en stavmixer och låt de frysta broccolibuketterna (Lidl) koka med den sista minuten. Det syns inte på bilden men kikärtorna gör att att soppan blir tjockare, ett nyttigare alternativ till redning, och soppan får också ett högre näringsvärde med mer proteiner.

Näringsvärde kikärter (enligt Wikipedia):

  • Per 100 gram:
  • Kalorier: 333
  • Protein: 21 gram
  • Kolhydrater: 51 gram
  • Kostfiber: 10 gram
  • Fett: 5 gram.
  • Järn: 7 mg.
  • Kalium: 800 mg

Jordgubbar och bigarråer! Bästa godiset!

Posted on

Man får passa på när det är säsong

bär jordgubbar bigarråer

Jordgubbarna kommer från ICA Maxi i Göteborg och de är från Bohus, jättefina jag behövde nästan inte rensa bort något alls! Två askar kostade 65 kr. Och Bigarråerna  kostade endast 20 kr asken och också de hur fina och söta som helst! Tur att jag köpte två askar av dem också 😉

Ja socker är onyttigt men jäkligt gott på jordgubbarna så att de saftar sig! Grädden och saften i botten är nästan det godaste!

stenfrukt kärnor

De här bigarråkärnorna kommer att åka ned i jorden och bli nya träd. De kanske inte kommer att bära lika goda bär som sin mamma men de kommer att få vita blommor på våren och bären kommer garanterat att uppskattas av fåglarna!